重视果品贮藏保鲜工作满足消费者“尝鲜”需求

徐丰喜

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重视果品贮藏保鲜工作满足消费者“尝鲜”需求

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cqvip:果品在运输和储藏过程中容易出现损坏,这严重影响着果品的销售,并带来安全隐患。因此,加强果品贮藏保鲜工作的研究,有利于果品行业的发展。一、我国果品贮藏保鲜存在的问题贮藏保鲜设施陈旧。目前,我国贮藏保鲜设施较为陈旧,并不能发挥较好的贮藏和保鲜功能,容易导致果品的腐坏。例如,部分冷库由于年久失修,内部温度并不能达到冷藏要求,导致果品损坏情况比较严重。生产和贮藏环节衔接不畅。

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来源
《中国食品》 |2019年第15期|127|共1页
作者
徐丰喜;
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作者单位

莱州市农业综合开发服务中心;

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