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非物质文化遗产开江豆笋制作技艺的传承与发展

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cqvip:本文着眼于开江豆笋传统制作技艺的传承与可持续发展,先对开江豆笋传统制作技艺的历史进行梳理,再对开江豆笋传统制作技艺的现状进行分析,最后从保护和发展的角度出发,对传统技艺继承和发扬的各要素进行分析论证,以期为传统技艺的可持续发展提供一种可能性。

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来源
《中国食品》 |2021年第15期|122-123|共2页
作者
徐小林; 于丹; 冯敏光;
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作者单位

四川文化传媒职业学院;

四川文化传媒职业学院;

开江文化馆;

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正文语种 chi
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