西班牙媒体总结出八种可能会在2020年“失充”的营养趋势

韩超

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西班牙媒体总结出八种可能会在2020年“失充”的营养趋势

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1月6日,《西班牙人报》网站发表报道,称有一些曾在2019年非常热门的营养趋势,在2020年或许会“失宠”。一是无麸质饮食。报道称,根据目前的数据,全世界约有1%的人患有乳糜泻或面筋不耐受症,剩余99%的人□无论出于任何医疗原因都无需食用无麸质食品。然而,食品工业已经将"无麸质饮食"宣传成一种更健康的饮食方式,或者说是一种普遍的对健康有益的方式,无论人们是否对麸质耐受。如果您并没有乳糜泻,而是单纯的胃肠道疾病,那么现在该寻找其他罪魁祸首了,因为麸质对您来说不会是任何胃肠道问题的根源。

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来源
《中国食品》 |2020年第3期|155-156|共2页
作者
韩超;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
饮食方式; 乳糜泻; 麸质; 无麸质食品; 胃肠道疾病; 西班牙人; 食品工业;

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