怎样才算营养均衡的一餐

汪建平

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＜正＞要以为一餐里面有蔬菜鱼肉水果就算营养均衡的餐食。虽然营养素都分散在食物里,但是多数的营养素会因为土壤的贫瘠或丰厚,因为贮藏、食品加工、烹调等种种原由而遭受破坏或不全。还有维生素营养补充品,如果没有食物的话,也没有作用。食用愈多的食物,能使您所服用的维生素,更能增加效用。由此我们可知道,不可能有营养素平衡的餐食,可以满足我们所需要的营养素。虽然如此,知道一些营养素是否已足够还是必要的。首先,我们应先了解以下四类的食物,和这些食物

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来源
《中国保健营养》 |2015年第4期|48-49|共2页
作者
汪建平;
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正文语种 chi
中图分类营养学;
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