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Food & Function

中文名称：食物与功能

ISSN：2042-6496
出版周期：Monthly

发文量：1639

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1.Reduction of serum cholesterol and its mechanism by Lactobacillus plantarum H6 screened from local fermented food products

机译：通过局部发酵食品的乳杆菌H6减少血清胆固醇及其机制
- 作者：Qu Tianming;Yang Liu;Wang Yuhua;Jiang Bin;Shen Minghao;Ren Dayong
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第2期
2.An overview on the biosynthesis and metabolic regulation of monacolin K/lovastatin

机译：摩洛啉k /洛伐他汀生物合成及代谢调控的概述
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第7期
3.A high-fat high-sugar diet in adolescent rats impairs social memory and alters chemical markers characteristic of atypical neuroplasticity and parvalbumin interneuron depletion in the medial prefrontal cortex

机译：青少年大鼠的高脂肪高糖饮食损害了社会记忆，并改变了非典型神经塑料和帕瓦尔巴蛋白蛋白酶的化学标志物在内侧前额叶皮质中的特征
- 作者：Reichelt Amy C.;Gibson Gabrielle D.;Abbott Kirsten N.;Hare Dominic J.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第4期
4.Characterization of a probiotic starter culture with anti-Candida activity for Chinese pickle fermentation

机译：用抗念珠菌活性的益生菌活性培养物的表征
- 作者：Rao Yu;Tao Yufei;Li Yalin;She Xiao;Yang Jiantao;Qian Yang;Du Hengjun;Liu Lei;Xiao Hang
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第10期
5.Analysis of the anti-fatigue activity of polysaccharides from Spirulina platensis: role of central 5-hydroxytryptamine mechanisms

机译：螺旋藻铂的多糖抗疲劳活性分析：中枢5-羟基对胺机制的作用
- 作者：Zhu Meiju;Zhu Hongzhu;Ding Xiaomin;Liu Shaosheng;Zou Yuanhua
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第2期
6.The thermal stability, structural changeability, and aggregability of glutenin and gliadin proteins induced by wheat bran dietary fiber

机译：小麦麸皮膳食纤维诱导的谷蛋白和胶林蛋白和胶质素蛋白的热稳定性，结构间可变性和可聚合性
- 作者：Ma Sen;Han Wen;Li Li;Zheng Xueling;Wang Xiaoxi
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第1期
7.Glycyrrhizin inhibits osteoarthritis development through suppressing the PI3K/AKT/NF-kappa B signaling pathway in vivo and in vitro

机译：Glycyrrhizin通过抑制体内和体外抑制PI3K / AKT / NF-Kappa B信号通路来抑制骨关节炎的开发
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第3期
8.Oligosaccharides from Gracilaria lemaneiformis better attenuated high fat diet-induced metabolic syndrome by promoting the Bacteroidales proliferation

机译：来自Gracilaria的寡糖Lemaneiformis通过促进培养的增殖来更好地减弱高脂饮食诱导的代谢综合征
- 作者：Xu Yuxin;Ai Chunqing;Jiang Pingrui;Sun Xiaona;Liu Yili;Jiang Guoping;Song Shuang
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第1期
9.Maternal supplementation of organic selenium during gestation improves sows and offspring antioxidant capacity and inflammatory status and promotes embryo survival

机译：妊娠期间有机硒的母体补充改善了母猪和后代抗氧化能力和炎症状态，促进胚胎生存
- 作者：Mou Daolin;Ding Dajiang;Yan Hui;Qin Binting;Dong Yanpeng;Li Zhen;Che Lianqiang;Fang Zhengfeng;Xu Shengyu;Lin Yan;Zhuo Yong;Li Jian;Huang Chao;Zou Yuanfeng;Li Lixia;Briens Mickael;Wu De;Feng Bin
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第9期
10.Metabolism of different dietary phenolic compounds by the urolithin-producing human-gut bacteriaGordonibacter urolithinfaciensandEllagibacter isourolithinifaciens

机译：不同膳食酚醛化合物的代谢由尿嘧啶制成的人肠胆碱杆菌毒素UrolithinFaciensentlagibibactionsibifaciens
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第8期
11.Bilberry anthocyanins improve neuroinflammation and cognitive dysfunction in APP/PSEN1 mice via the CD33/TREM2/TYROBP signaling pathway in microglia

机译：越桔花青素通过微胶质细胞的CD33 / Trem2 / Tyrobp信号通路改善App / Psen1小鼠中的神经炎症和认知功能障碍
- 作者：Li Jing;Zhao Runtian;Jiang Yuhan;Xu Yi;Zhao Huan;Lyu Xiaoling;Wu Tao
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第2期
12.Effects of omega-3 polyunsaturated fatty acids on steroidogenesis and cellular development in PCOS rats

机译：Omega-3多不饱和脂肪酸对PCOS大鼠甾体化和细胞发育的影响
- 作者：Hu Xusong;Weng Xuechun;Tian Ye;Wang Chengtao;Yang Yanzhou;Xu Kaili;Zhang Cheng
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第5期
13.Short-chain fatty acid (SCFA) and medium-chain fatty acid (MCFA) concentrations in human milk consumed by infants born at different gestational ages and the variations in concentration during lactation stages

机译：在不同妊娠期出生的婴儿消耗的人乳中消耗的短链脂肪酸（SCFA）和中链脂肪酸（MCFA）浓度以及泌乳阶段的浓度变化
- 作者：Dai Xinyue;Yuan Tinglan;Zhang Xinghe;Zhou Qin;Bi Huiya;Yu Renqiang;Wei Wei;Wang Xingguo
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第2期
14.Comprehensive LC-MS/MS-based phytochemical perspectives and osteogenic effects ofUraria crinita

机译：综合的LC-MS / MS基于植物化学的观点和uraria crinita的成骨作用
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第6期
15.Shape up! How shape, size and addition of condiments influence eating behavior towards vegetables

机译：塑造！如何形状，大小和加入调味品影响饮食行为
- 作者：van Eck Arianne;Wijne Christien;Fogliano Vincenzo;Stieger Markus;Scholten Elke
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第9期
16.n-3 polyunsaturated fatty acids regulate chemerin in cultured adipocytes: role of GPR120 and derived lipid mediators

机译：N-3多不饱和脂肪酸调节培养的adipocytes中的Chemerin：GPR120和衍生脂质介质的作用
- 作者：Sainz N.;Fernandez-Galilea M.;Costa A. G. V;Prieto-Hontoria P. L.;Barraco G. M.;Moreno-Aliaga M. J.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第10期
17.An advanced near real dynamic in vitro human stomach system to study gastric digestion and emptying of beef stew and cooked rice

机译：近实际动态体外动态胃胃系统，研究胃消化和炖米饭的排空
- 作者：Wang Jingjing;Wu Peng;Liu Minghui;Liao Zhenkai;Wang Yong;Dong Zhizhong;Chen Xiao Dong
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第5期
18.Effects of high pressure homogenization and addition of oil on the carotenoid bioaccessibility of carrot juice

机译：高压均质化与油加入红萝卜汁的类胡萝卜素生物的影响
- 作者：Liu Jianing;Bi Jinfeng;Liu Xuan;Zhang Baiqing;Wu Xinye;Wellala Chandi Kanchana Deepali;Zhang Biao
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第1期
19.The protective effect of Sargassum horneri against particulate matter-induced inflammation in lung tissues of an in vivo mouse asthma model

机译：Sargassum Horneri对体内小鼠哮喘模型肺组织颗粒状物质炎症的保护作用
- 作者：Sanjeewa K. K. Asanka;Jayawardena Thilina U.;Lee Hyo-Geun;Herath Katahe Hewage Iresha Nadeeka Madushani;Jee Youngheun;Jeon Youjin
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第12期
20.Liensinine perchlorate inhibits colorectal cancer tumorigenesis by inducing mitochondrial dysfunction and apoptosis

机译：Liensinine高氯酸盐通过诱导线粒体功能障碍和细胞凋亡来抑制结肠直肠癌肿瘤瘤
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第11期
21.Protection against developing type 2 diabetes by coffee consumption: assessment of the role of chlorogenic acid and metabolites on glycaemic responses

机译：通过咖啡消耗防止发育2型糖尿病：评估绿原酸和代谢物对血糖反应的作用
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第6期
22.Exploring variability in detection thresholds of microparticles through participant characteristics

机译：通过参与者特征探讨微粒检测阈值的可变性
- 作者：Santagiuliana Marco;Marigomez Ines Sampedro;Broers Layla;Hayes John E.;Piqueras-Fiszman Betina;Schotten Elke;Stieger Markus
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第9期
23.ACE inhibitory peptides derived from de-fatted lemon basil seeds: optimization, purification, identification, structure-activity relationship and molecular docking analysis

机译：ACE抑制型肽衍生自去污柠檬罗勒种子：优化，纯化，鉴定，结构 - 活性关系和分子对接分析
- 作者：Kheeree Norhameemee;Sangtanoo Papassara;Srimongkol Piroonporn;Saisavoey Tanatorn;Reamtong Onrapak;Choowongkomon Kiattawee;Karnchanatat Aphichart
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第9期
24.Cinnamon subcritical water extract attenuates intestinal inflammation and enhances intestinal tight junction in a Caco-2 and RAW264.7 co-culture model

机译：肉桂亚临界水提取物衰减肠炎症，增强Caco-2和Raw264.7共培养模型中的肠紧闭合
- 作者：Kim Min Seo;Kim Ji Yeon
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2019年第7期
25.Egg consumption may improve factors associated with glycemic control and insulin sensitivity in adults with pre- and type II diabetes

机译：鸡蛋消费可以改善与II型糖尿病（II型糖尿病）的成人血糖控制和胰岛素敏感性相关的因素
- 作者：Pourafshar Shirin;Akhavan Neda S.;George Kelli S.;Foley Elizabeth M.;Johnson Sarah A.;Keshavarz Behnam;Navaei Negin;Davoudi Anis;Clark Elizabeth A.;Arjmandi Bahram H.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第8期
26.Oleuropein and hydroxytyrosol rich extracts from olive leaves attenuate liver injury and lipid metabolism disturbance in bisphenol A-treated rats

机译：Oleuropein和羟基羟氢醇来自橄榄叶中的富萃虫患者在双酚A治疗大鼠中衰减肝损伤和脂质代谢紊乱
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第6期
27.Milk protein complexation enhances post prandial vitamin D-3 absorption in rats (vol 11, pg 4953, 2020)

机译：牛奶蛋白络合增强了大鼠的折叠维生素D-3柱（第11卷，PG 4953,2020）
- 作者：Lindahl Ida Emilie I.;Danielsen Marianne;Dalsgaard Trine K.;Rejnmark Lars;Bollen Peter;Bertram Hanne Christine
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第11期
28.Can coconut oil and treadmill exercise during the critical period of brain development ameliorate stress-related effects on anxiety-like behavior and episodic-like memory in young rats?

机译：椰子油和跑步机在脑发育的关键时期锻炼可以改善与焦虑的行为和幼鼠的焦虑行为和象衰的记忆的焦虑的效果有关吗？
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第3期
29.Black pepper-based beverage induced appetite-suppressing effects without altering postprandial glycaemia, gut and thyroid hormones or gastrointestinal well-being: a randomized crossover study in healthy subjects

机译：黑辣椒的饮料诱导食欲抑制效果而不改变餐后糖尿病，肠道和甲状腺激素或胃肠福祉：健康受试者的随机交叉研究
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第5期
30.Epidermal growth factor and transforming growth factor-alpha in human milk of different lactation stages and different regions and their relationship with maternal diet

机译：不同泌乳阶段和不同地区人乳中的表皮生长因子及转化生长因子-α及其与产妇饮食的关系
- 作者：Lu Mengqing;Jiang Jiajing;Wu Kejian;Li Duo
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第2期
31.Acid induced reduction of the glycaemic response to starch-rich foods: the salivary -amylase inhibition hypothesis

机译：酸诱导降低富含淀粉的食物的血糖反应：唾液 - 淀粉酶抑制假设
- 作者：Freitas Daniela;Le Feunteun Steven
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第10期
32.Low dietary choline intake is associated with the risk of osteoporosis in elderly individuals: a population-based study

机译：低膳食胆碱摄入与老年人骨质疏松症的风险有关：基于人群的研究
- 作者：Zhang Yuan-Wei;Lu Pan-Pan;Li Ying-Juan;Dai Guang-Chun;Cao Mu-Min;Xie Tian;Zhang Cheng;Shi Liu;Rui Yun-Feng
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第14期
33.Catechin supplemented in a FOS diet induces weight loss by altering cecal microbiota and gene expression of colonic epithelial cells

机译：通过改变Cecal Microbiota和结肠上皮细胞的基因表达来补充FOS饮食中的儿茶素诱导体重减轻
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第5期
34.Effect of micro-aeration on the mechanical behaviour of chocolates and implications for oral processing

机译：微通气对巧克力力学行为的影响及口腔加工的影响
- 作者：Bikos D.;Samaras G.;Cann P.;Masen M.;Hardalupas Y.;Hartmann C.;Vieira J.;Charalambides M. N.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第11期
35.Enhanced delivery of lipophilic bioactives using emulsions: a review of major factors affecting vitamin, nutraceutical, and lipid bioaccessibility

机译：利用乳液增强脂质生物乳液的递送：对影响维生素，营养素，脂质生物的主要因素进行综述
- 作者：McClements David Julian
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第1期
36.Thermal and non-thermal processing of red-fleshed apple: how are (poly)phenol composition and bioavailability affected?

机译：红色肉体苹果的热和非热加工：如何（多）酚组成和生物利用度受影响？
- 作者：Yuste Silvia;Macia Alba;Motilva Maria-Jose;Prieto-Diez Neus;Romero Maria-Paz;Pedret Anna;Sola Rosa;Ludwig Iziar A.;Rubio Laura
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第12期
37.Changes in the metabolite profile of breast milk over lactation stages and their relationship with dietary intake in Chinese women: HPLC-QTOFMS based metabolomic analysis

机译：哺乳阶段母乳代谢物剖面的变化及其与中国女性膳食摄入的关系：基于HPLC-QTOF基于MS的代谢组分析
- 作者：Li Kelei;Jiang Jiajing;Xiao Hailong;Wu Kejian;Qi Ce;Sun Jin;Li Duo
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第10期
38.Botanical characteristics, phytochemistry and related biological activities of Rosa roxburghii Tratt fruit, and its potential use in functional foods: a review

机译：罗莎罗克斯堡果实植物特征，植物化学及相关生物学活动及其在功能食品中的潜在用途：综述
- 作者：Wang Li-Tao;Lv Mu-Jie;An Juan-Yan;Fan Xiao-Hong;Dong Ming-Zhu;Zhang Sun-Dong;Wang Jian-Dong;Wang Yan-Qiu;Cai Zi-Hui;Fu Yu-Jie
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第4期
39.Formation, structural characteristics and physicochemical properties of beeswax oleogels prepared with tea polyphenol loaded gelators

机译：用茶多酚负载胶凝剂制备蜂蜡油凝胶的形成，结构特征和物理化学性质
- 作者：Shang Junge;Zhong Fang;Zhu Song;Huang Dejian;Li Yue
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第4期
40.Effects of different thickening agents on infant gut microbiota

机译：不同增稠剂对婴儿肠道微生物的影响
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第3期
41.Sulfated polysaccharides from Enteromorpha prolifera suppress SREBP-2 and HMG-CoA reductase expression and attenuate non-alcoholic fatty liver disease induced by a high-fat diet

机译：来自Entermorpha增殖的硫酸化多糖抑制了Srebp-2和HMG-CoA还原酶的表达，并通过高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝病
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第5期
42.Nut consumption in relation to all-cause and cause-specific mortality: a meta-analysis 18 prospective studies

机译：坚果消费与全因和造成特异性死亡率有关：META分析18个前瞻性研究
- 作者：Chen Guo-Chong;Zhang Ru;Martinez-Gonzalez Miguel A.;Zhang Zeng-Li;Bonaccio Marialaura;van Dam Rob M.;Qin Li-Qiang
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第11期
43.Multiple mechanisms applied by Lactobacillus pentosus AT6 to mute the lethal effects of Salmonella in a mouse model

机译：乳杆菌AT6施用多种机制，使鼠标模型中沙门氏菌的致命作用静音
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第5期
44.Dietary chlorogenic acid supplementation affects gut morphology, antioxidant capacity and intestinal selected bacterial populations in weaned piglets

机译：膳食的绿原酸补充影响断奶仔猪的肠道形态，抗氧化能力和肠道细菌种群
- 作者：Zhang Yong;Wang Yu;Chen Daiwen;Yu Bing;Zheng Ping;Mao Xiangbing;Luo Yuheng;Li Yan;He Jun
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第9期
45.Cranberries improve postprandial glucose excursions in type 2 diabetes

机译：蔓越莓在2型糖尿病中提高了餐后葡萄糖偏移
- 作者：Schell Jace;Betts Nancy M.;Foster Megan;Scofield R. Hal;Basu Arpita
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第9期
46.A pilot study on clinical pharmacokinetics and preclinical pharmacodynamics of (+)-epicatechin on cardiometabolic endpoints

机译：临床药代动力学和（+） - EPICATECHIN上的临床药代动力学和临床前药效学的试验研究
- 作者：Moreno-Ulloa Aldo;Najera-Garcia Nayelli;Hernandez Marcela;Ramirez-Sanchez Israel;Taub Pam R.;Su Yongxuan;Beltran-Partida Ernesto;Ceballos Guillermo;Dugar Sundeep;Schreiner George;Best Brookie M.;Ciaraldi Theodore P.;Henry Robert R.;Villarreal Francisco
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第1期
47.Amelioration of high-fat diet-induced obesity and its associated complications by a myricetin derivative-rich fraction from Syzygium malaccense in C57BL/6J mice

机译：在C57BL / 6J小鼠中，高脂饮食诱导的肥胖肥胖症及其相关并发症的富含素衍生物的肥胖症和其相关的并发症
- 作者：Nallappan Devi;Chua Kek Heng;Ong Kien Chai;Chong Chun Wie;Teh Cindy Shuan Ju;Palanisamy Uma Devi;Kuppusamy Umah Rani
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第13期
48.Impact of grape pomace consumption on the blood lipid profile and liver genes associated with lipid metabolism of young rats

机译：葡萄渣消耗对血脂曲线和幼小大鼠脂质代谢相关的血脂曲线和肝基因的影响
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第8期
49.The effect of Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei on the in vitro bioaccessibility of flaxseed lignans (Linum usitatissimum L.)

机译：乳杆菌和乳杆菌酪虫对亚麻籽木质血糖体外生物可接受的影响（Linum Usitatissimum L.）
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第4期
50.The immunomodulatory activity and mechanism of docosahexenoic acid (DHA) on immunosuppressive mice models

机译：二十二碳甲酸（DHA）对免疫抑制小鼠模型的免疫调节活性及机制
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第6期
51.High Rates of Nest Usurpation by Grayish Baywings (Agelaioides badius) in Active Nests of House Wrens (Troglodytes aedon) in Central Andes

机译：在中南部的房屋啄食（Troglodytes AeDon）中央巢中的灰湾（Agelaioides Badius）的高巢usurpation
- 作者：Natalia Luchesi Maria;Astie Andrea
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第9期
- Agelaioides badius;
- Grayish Baywing;
- House Wren;
- nest usurpation;
- Troglodytes aedon;
52.A H-1-NMR based metabolomics study of the intervention effect of mangiferin on hyperlipidemia hamsters induced by a high-fat diet

机译：基于H-1-NMR基础代谢物研究，Mangiferin对高脂饮食诱导的高脂血症仓鼠的干预效果
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第7期
53.Polymethoxyflavone purified from Kaempferia parviflora reduces visceral fat in Japanese overweight individuals: a randomised, double-blind, placebo-controlled study

机译：从Kaempferia parviflora纯化的聚甲氧基硫酮减少了日本超重个体的内脏脂肪：随机，双盲，安慰剂对照研究
- 作者：Yoshino Susumu;Tagawa Takashi;Awa Riyo;Ogasawara Jun;Kuwahara Hiroshige;Fukuhara Ikuo
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第4期
54.Chronic consumption of a western diet modifies the DNA methylation profile in the frontal cortex of mice

机译：西方饮食的慢性消耗会在小鼠的额叶皮质中改变DNA甲基化型材
- 作者：Yokoyama Amy S.;Dunaway Keith;Rutkowsky Jennifer;Rutledge John C.;Milenkovic Dragan
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第2期
55.Enhancing the photostability and bioaccessibility of resveratrol using ovalbumin-carboxymethylcellulose nanocomplexes and nanoparticles

机译：使用卵滤蛋白 - 羧甲基纤维素纳米键合物和纳米粒子增强白藜芦醇的光稳定性和生物可接受性
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第7期
56.Quercetin inhibits renal cyst growth in vitro and via parenteral injection in a polycystic kidney disease mouse model

机译：槲皮素在多囊肾疾病小鼠模型中抑制体外肾囊肿生长，并通过肠胃外注射
- 作者：Zhu Yangyang;Teng Tian;Wang Hu;Guo Hao;Du Lei;Yang Baoxue;Yin Xiaoxing;Sun Ying
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第1期
57.Exosomal delivery of berry anthocyanidins for the management of ovarian cancer

机译：ExosoMal递送Berry花青素用于卵巢癌的管理
- 作者：Aqil Farrukh;Jeyabalan Jeyaprakash;Agrawal Ashish K.;Kyakulaga Al-Hassan;Munagala Radha;Parker Lynn;Gupta Ramesh C.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第11期
58.Flammulina velutipes polysaccharides improve scopolamine-induced learning and memory impairment in mice by modulating gut microbiota composition

机译：Flammulina Velutipes多糖通过调节肠道微生物群组成来改善小鼠诱导小鼠的学习和记忆障碍
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第3期
59.New highlights on the health-improving effects of sulforaphane

机译：氟氯烃健康改善作用的新亮点
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第5期
60.Amelioration effects of Cirsium japonicum var. maackii extract/fractions on amyloid beta(25-35)-induced neurotoxicity in SH-SY5Y cells and identification of the main bioactive compound

机译：杂志杂志的改善效应。在淀粉样蛋白β（25-35）上的Maackii提取物/级分 - 在SH-SY5Y细胞中诱导神经毒性，并鉴定主要生物活性化合物
- 作者：Kim Min Jeong;Kim Ji-Hyun;Kim Ji Hyun;Lee Sanghyun;Cho Eun Ju
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第11期
61.The anti-allergic potential of tea: a review of its components, mechanisms and risks

机译：茶叶的抗过敏潜力：对其组成部分，机制和风险的审查
- 作者：Li Qing-Sheng;Wang Ying-Qi;Liang Yue-Rong;Lu Jian-Liang
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第1期
62.Extruded coffee parchment shows enhanced antioxidant, hypoglycaemic, and hypolipidemic properties by releasing phenolic compounds from the fibre matrix

机译：挤出的咖啡母羊皮纸通过释放来自纤维基质的酚类化合物，表现出增强的抗氧化剂，低血糖和低血脂性质
- 作者：Benitez Vanesa;Rebollo-Hernanz Miguel;Aguilera Yolanda;Bejerano Sheila;Canas Silvia;Martin-Cabrejas Maria A.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第3期
63.Effects of the short-term administration of Pediococcus pentosaceus on physiological characteristics, inflammation, and intestinal microecology in mice

机译：短期施用Pediococcus pentosaceus对小鼠生理特性，炎症和肠道微生态的影响
- 作者：Cui Shumao;Jiang Jie;Li Bowen;Ross R. Paul;Stanton Catherine;Zhao Jianxin;Zhang Hao;Yang Bo;Chen Wei
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第4期
64.Hypolipidemic effect and protection ability of liver-kidney functions of melanin from Lachnum YM226 in high-fat diet fed mice

机译：黑素酸肝肾功能的低血散效应和保护能力在高脂饮食中鼠李氏菌YM226喂养小鼠
- 作者：Shi Fang;Li Jinglei;Yang Liuqing;Hou Guohua;Ye Ming
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第2期
65.L-Ornithine stimulates growth hormone release in a manner dependent on the ghrelin system

机译：L-鸟氨酸以依赖于Ghrelin系统的方式刺激生长激素释放
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第6期
66.Optimization of Jiuzao protein hydrolysis conditions and antioxidant activity in vivo of Jiuzao tetrapeptide Asp-Arg-Glu-Leu by elevating the Nrf2/Keap1-p38/PI3K-MafK signaling pathway

机译：NRF2 / Keap1-P38 / PI3K-MAFK信号通路升高Jiuzao四肽ASP-Arg-Glu-Leu体内九枣蛋白水解条件及抗氧化活性的优化
- 作者：Jiang Yunsong;Wang Rui;Yin Zhongtian;Sun Jinyuan;Wang Bowen;Zhao Dongrui;Zeng Xin-an;Li Hehe;Huang Mingquan;Sun Baoguo
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第11期
67.Oleuropein inhibits the IL-1 beta-induced expression of inflammatory mediators by suppressing the activation of NF-kappa B and MAPKs in human osteoarthritis chondrocytes

机译：通过抑制人骨关节细胞中NF-Kappa B和Mapks的活化，Oleuropein抑制IL-1β诱导的炎症介质表达
- 作者：Feng Zhenhua;Li Xiaobin;Lin Jian;Zheng Wenhao;Hu Zhichao;Xuan Jiangwei;Ni Wenfei;Pan Xiaoyun
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第10期
68.Sargassum fusiforme together with turmeric extract and pomegranate peel extract alleviates obesity in high fat-fed C57BL/6J mice

机译：Sargassum fusiforme与姜黄提取物和石榴果皮提取物缓解了高脂肪喂养C57BL / 6J小鼠中的肥胖症
- 作者：Zhou Sainan;Zhang Qing;Gao Yuan;Liu Fang;Cao Wanxiu;Li Zhaojie;Xue Changhu;Tang Qingjuan
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第10期
69.Concentrated Pickering emulsions stabilised by hemp globulin-caseinate nanoparticles: tuning the rheological properties by adjusting the hemp globulin : caseinate ratio

机译：通过大麻球蛋白 - 酪蛋白纳米粒子稳定浓缩的旋流式乳液：通过调节大麻球蛋白的调节流变性质：酪蛋白比例
- 作者：Chuang Chih-Chieh;Ye Aiqian;Anema Skelte G.;Loveday Simon M.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第11期
70.Potential beneficial effects of kefir and its postbiotic, kefiran, on child food allergy

机译：Kefir及其晚期，Kefiran，儿童食物过敏的潜在有益效果
- 作者：Barros Susy erika de Lima;Rocha Caique dos Santos;de Moura Mayara Storel Beserra;Barcelos Mariana Pegrucci;da Silva Carlos Henrique Tomich de Paula;Hage-Melim Lorane Izabel da Silva
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第9期
71.Impact of pH changes on metal oxide nanoparticle behaviour during artificial digestion

机译：pH变化对人工消化期间金属氧化物纳米粒子行为的影响
- 作者：Schneider Thomas;Mittag Anna;Westermann Martin;Glei Michael
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第4期
72.Non-edible parts of Solanum stramoniifolium Jacq. - a new potent source of bioactive extracts rich in phenolic compounds for functional foods

机译：Solanum stramoniifolium jacq的不可食用部分。 - 富含功能食品的酚类化合物的新型效力源
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第5期
73.An exploratory study of red raspberry (Rubus idaeus Le.) (poly) phenols/metabolites in human biological samples

机译：红覆盆子（Rubus Idaeus Le。）（聚）酚类/代谢物在人体生物样品中的探索性研究
- 作者：Zhang Xuhuiqun;Sandhu Amandeep;Edirisinghe Indika;Burton-Freeman Britt
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第2期
74.Lactobacillus rhamnosus from human breast milk ameliorates ulcerative colitis in mice via gut microbiota modulation

机译：来自人母乳的乳杆菌狼疮通过肠道微生物A调制来改善小鼠的溃疡性结肠炎
- 作者：Pang Bing;Jin Han;Liao Ning;Li Junjun;Jiang Chunmei;Shao Dongyan;Shi Junling
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第11期
75.Antibacterial action of peptide F1 against colistin resistance E. coli SHP45 (mcr-1)

机译：肽F1对Colistin抗性的抗菌作用大肠杆菌SHP45（MCR-1）
- 作者：Wang Qun;Miao Jianyin;Feng Konglong;Liu Jianhua;Li Wei;Li Jun;Yang Zhijie;Cao Yong
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第11期
76.Anti-obesity molecular mechanism of soy isoflavones: weaving the way to new therapeutic routes

机译：大豆异黄酮的抗肥胖分子机制：为新的治疗路线编织途径
- 作者：Wang Siyu;Wang Yu;Pan Min-Hsiung;Ho Chi-Tang
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第11期
77.Sulforaphane ameliorates glucose intolerance in obese mice via the upregulation of the insulin signaling pathway

机译：亚磺烷通过胰岛素信号通路的上调来改善肥胖小鼠的葡萄糖不耐受
- 作者：Xu Yan;Fu Jian-Fel;Chen Jia-Hui;Zhang Zhuang-Wei;Zou Zu-Quan;Han Li-Yuan;Hua Qi-Hang;Zhao Jin-Shun;Zhang Xiao-Hong;Shan Yu-Juan
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第9期
78.Fermented goat milk consumption improves iron status and evokes inflammatory signalling during anemia recovery

机译：发酵的山羊牛奶消耗可以改善铁状态，并在贫血中恢复期间唤起炎症信号
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第6期
79.Welsh onion extract inhibits PCSK9 expression contributing to the maintenance of the LDLR level under lipid depletion conditions of HepG2 cells

机译：威尔士洋葱提取物抑制PCSK9表达，促使HepG2细胞的脂质耗尽条件下的LDLR水平维持
- 作者：Choi Hyo-Kyoung;Hwang Jin-Taek;Nam Tae-Gyu;Kim Sung Hee;Min Dong-Kook;Park Sahng Wook;Chung Min-Yu
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第12期
80.Phenolic profile and in vitro bioactive potential of Saharan Juniperus phoenicea L. and Cotula cinerea (Del) growing in Algeria

机译：酚醛血症概况和撒哈拉·杜松植物的体外生物活性潜力，并在阿尔及利亚生长
- 作者：Ghouti Datila;Rached Wahiba;Abdallah Moussaoui;Pires Tania C. S. P.;Calhelha Ricardo C.;Alves Maria Jose;Abderrahmane Lazzouni Hamadi;Barros Lillian;Ferreira Isabel C. F. R.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第9期
81.Mechanisms of absorption of vitamin D-3 delivered in protein nanoparticles in the absence and presence of fat

机译：在蛋白质纳米粒子中递送维生素D-3的吸收机制，在没有脂肪和存在的情况下
- 作者：Cohen Yifat;Margier Marielle;Lesmes Uri;Reboul Emmanuelle;Livney Yoav D.
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第11期
82.Functional milk fat enriched in conjugated linoleic acid prevented liver lipid accumulation induced by a high-fat diet in male rats

机译：富共轭亚油酸的功能性乳脂，通过高脂饮食在雄性大鼠中诱导肝脂肪积累
- 作者：Gerstner Carolina;Sain Juliana;Lavandera Jimena;Gonzalez Marcela;Bernal Claudio
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第11期
83.Puerarin induces mouse mesenteric vasodilation and ameliorates hypertension involving endothelial TRPV4 channels

机译：葛根素诱导小鼠肠系膜血管舒张和改善涉及内皮TRPV4通道的高血压
- 作者：Zhou Tingting;Wang Zhiwei;Guo Mengting;Zhang Ka;Geng Li;Mao Aiqin;Yang Yujiao;Yu Fan
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第11期
84.Raspberry ketone fails to reduce adiposity beyond decreasing food intake in C57BL/6 mice fed a high-fat diet

机译：覆盆子酮未能降低肥胖的肥胖，超过C57BL / 6小鼠中的食物摄入量降低，喂养高脂饮食
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第4期
85.Enhancing the health potential of processed meat: the effect of chitosan or carboxymethyl cellulose enrichment on inherent microstructure, water mobility and oxidation in a meat-based food matrix

机译：加强加工肉的健康潜力：壳聚糖或羧甲基纤维素富集对肉类食物基质中固有的微观结构，水迁移率和氧化的影响
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第7期
86.Effect of lotus seedpod oligomeric procyanidins on AGEs formation in simulated gastrointestinal tract and cytotoxicity in Caco-2 cells

机译：Lotus Seedpod Oligomeric Procyanidins对Caco-2细胞模拟胃肠道和细胞毒性的年龄形成的影响
- 作者：Wu Qian;Zhao Kuoquan;Chen Yuanyuan;Ouyang Yu;Feng Yingna;Li Shuyi;Zhang Liang;Feng Nianjie
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第8期
87.Cohesiveness and flowability of particulated solid and semi-solid food systems

机译：微粒固体和半固体食品系统的粘结性和流动性
- 作者：Tobin Aarti B.;Heunemann Peggy;Wemmer Judith;Stokes Jason R.;Nicholson Timothy;Windhab Erich J.;Fischer Peter
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第10期
88.Improving in vitro bioaccessibility and bioactivity of carnosic acid using a lecithin-based nanoemulsion system

机译：使用卵磷脂基纳米乳液系统改善碳酸的体外生物可接受性和生物活性
- 作者：Zheng Huijuan;Li Jun;Ning Fangjian;Wijaya Wahyu;Chen Yunjiao;Xiao Jie;Cao Yong;Huang Qingrong
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第4期
89.Lactic acid bacteria alleviate polycystic ovarian syndrome by regulating sex hormone related gut microbiota (vol 11, pg 5192, 2020)

机译：通过调节性激素相关的肠道微生物（Vol 11，PG 5192,2020）来缓解多囊卵巢综合征的乳酸菌缓解多囊卵巢综合征
- 作者：He Yufeng;Wang Qianqian;Li Xiu;Wang Gang;Zhao Jianxin;Zhang Hao;Chen Wei
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第10期
90.Soy peptide aggregates formed during hydrolysis reduced protein extraction without decreasing their nutritional value

机译：在水解过程中形成的大豆肽聚集体在不降低其营养价值的情况下减少蛋白质提取
- 作者：Zhang Yuanhong;Zhou Feibai;Zhao Mouming;Ning Zhengxiang;Sun-Waterhouse Dongxiao;Sun Baoguo
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2017年第12期
91.The outer membrane protein Amuc_1100 of Akkermansia muciniphila promotes intestinal 5-HT biosynthesis and extracellular availability through TLR2 signalling

机译：Akkermansia粘蛋白的外膜蛋白氨基蛋白酶通过TLR2信号传导促进肠5-HT生物合成和细胞外可用性
- 作者：Wang Junchao;Xu Wenjuan;Wang Rongjuan;Cheng Rongrong;Tang Zhengquan;Zhang Min
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第8期
92.Fortification of dark chocolate with microencapsulated phytosterols: chemical and sensory evaluation

机译：与微胶囊化的植物甾醇的防御果实：化学和感官评价
- 作者：Tolve Roberta;Condelli Nicola;Caruso Marisa Carmela;Barletta Diego;Favati Fabio;Galgano Fernanda
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第2期
93.Hydroxytyrosol alleviates oxidative stress and neuroinflammation and enhances hippocampal neurotrophic signaling to improve stress-induced depressive behaviors in mice

机译：羟基葡糖醇可缓解氧化应激和神经炎性炎症，增强海马神经营养信号，以改善小鼠的应力诱导的抑郁行为
- 作者：Zhao Yun-Tao;Zhang Lulu;Yin Haowen;Shen Ling;Zheng Wenjing;Zhang Kun;Zeng Jian;Hu Chuanyin;Liu You
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第12期
94.Dietary probiotic and metabolites improve intestinal homeostasis and prevent colorectal cancer

机译：膳食益生菌和代谢物改善肠道稳态，预防结肠直肠癌
- 作者：Peng Mengfei;Lee Seong-Ho;Rahaman Shaik O.;Biswas Debabrata
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第12期
95.Chitosan/casein based microparticles with a bilayer shell-core structure for oral delivery of nattokinase

机译：基于壳聚糖/酪蛋白的微粒，具有双层壳芯结构，用于口服递送NattOkinase
- 作者：Zhang Xuan;Lyu Xiaomei;Tong Yanjun;Wang Jing;Ye Jianfen;Yang Ruijin
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第12期
96.Gut microbiota in mental health and depression: role of pre/pro/synbiotics in their modulation

机译：心理健康和抑郁症的肠道微生物群：前/职业/ Synbiotics在调制中的作用
- 作者：Methiwala Hasnain N.;Vaidya Bhupesh;Addanki Vamsi Krishna;Bishnoi Mahendra;Sharma Shyam Sunder;Kondepudi Kanthi Kiran
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第10期
97.Discovery of a novel rice-derived peptide with significant anti-gout potency

机译：发现一种具有显着的抗痛风的新型水稻衍生肽
- 作者：Liu Naixin;Meng Buliang;Zeng Lin;Yin Saige;Hu Yan;Li Shanshan;Fu Yang;Zhang Xinping;Xie Chun;Shu Longjun;Yang Meifeng;Wang Ying;Yang Xinwang
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2020年第12期
98.The role of rye bran and antibiotics on the digestion, fermentation process and short-chain fatty acid production and absorption in an intact pig model

机译：Rye Bran和抗生素对完整猪模型中的消化，发酵过程和短链脂肪酸产生和吸收的作用
- 作者：Xu Yetong;Bolvig Anne Katrine;McCarthy-Sinclair Brendan;Marco Maria L.;Bach Knudsen Knud Erik;Hedemann Mette Skou;Laerke Helle Nygaard
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第7期
99.Characterization of proteins with Sia alpha 2-3/6Gal-linked glycans from bovine milk and role of their glycans against influenza A virus

机译：用Siaα2-3/ 6gal-连接的聚糖的蛋白质表征来自牛奶的牛奶和它们的聚糖对流感病毒的作用
- 作者：Yu Hanjie;Zhong Yaogang;Zhang Zhiwei;Liu Xiawei;Zhang Kun;Zhang Fan;Zhang Jing;Shu Jian;Ding Li;Chen Wentian;Du Haoqi;Zhang Chen;Wang Xiurong;Li Zheng
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2018年第10期
100.Long-term and continuous administration of Bacillus subtilis during remission effectively maintains the remission of inflammatory bowel disease by protecting intestinal integrity, regulating epithelial proliferation, and reshaping microbial structure and function

机译：在缓解过程中，长期和连续的枯草芽孢杆菌通过保护肠完整性，调节上皮增殖和重塑微生物结构和功能，有效地保持炎症性肠病缓解
- 作者：Liu Yongqiang;Yin Fang;Huang Linsheng;Teng Hongfei;Shen Tongyi;Qin Huanlong
- 期刊名称：《Food & Function》 | 2021年第5期

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