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鱼油n-3多不饱和脂肪酸的代谢与抗血栓、抗炎症的机制

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摘要

鱼油中富含n-3多不饱和脂肪酸,特别是廿碳五烯酸和廿二碳六烯酸.在营养学和医药学的各个领域中日益被重视.随着生化和生理研究的进展,n-3脂肪酸的代谢与对人前列腺素、白三烯组成的影响已被基本阐明,并被用于抗血栓、抗炎症的研究.本文讨论了n-3脂肪酸对人前列腺、白二烯的调节作用及作为疗效食品的机制.

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来源
《中国油脂》 |1988年第4期|P.56-59|共4页
作者
王建中1; 朱瑞龙1;
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作者单位

[1]上海东海制药厂研究室;

[1]上海东海制药厂研究室;

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正文语种 chi
中图分类中国医学;
关键词
n-3; 廿二碳六烯酸; 不饱和脂肪酸; 疗效食品; 人前列腺; 白三烯; 前列腺素; 鱼脂酸; 动植物油脂; 血管通透性;

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