高流动性、强疏水性淀粉的制备及性能

李金芝; 蔡楚江; 沈志刚

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高流动性、强疏水性淀粉的制备及性能

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采用干法改性处理技术对玉米淀粉进行改性处理,制备得到具有高流动性及强疏水性的玉米淀粉.通过活化指数、接触角、流动时间及休止角等指标,对改性前后玉米淀粉的流动性及疏水性进行评价.结果表明,经过改性处理,玉米淀粉由亲水性表面转变为强疏水性表面,并且改性后的玉米淀粉具有了良好的流动性.X射线衍射(XRD)测试结果表明,改性处理并没有改变玉米淀粉的结晶结构,只是改变玉米淀粉的表面性质.

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来源
《中国粉体技术》 |2008年第6期|30-32|共3页
作者
李金芝; 蔡楚江; 沈志刚;
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作者单位

北京航空航天大学,北京市粉体技术重点实验室,北京,100083;

北京航空航天大学,北京市粉体技术重点实验室,北京,100083;

北京航空航天大学,北京市粉体技术重点实验室,北京,100083;

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正文语种 chi
中图分类改性处理;天然高分子化合物;
关键词
表面改性; 玉米淀粉; 疏水性; 流动性;

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