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开发萝卜系列食品大有可为

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开发萝卜系列食品大有可为萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有多量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和大量的胡萝卜素。长期以来，人们只将萝卜用来生食、熟食或腌食，没有进行深层次的开发。其实，以萝卜为主要原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品。例如：液汁型萝卜食品。从鲜萝卜...

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来源
《中国农垦》 |1994年第6期|P.25-25|共1页
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正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
系列食品; 果汁饮料; 普通面粉; 层次的; 研磨成粉; 人体健康; 药疗; 资源开发;

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1. 开发胡萝卜系列食品前景诱人 [J] . 成训妍 . 致富天地 . 2002,第1期
2. 开发萝卜系列食品市场广阔 [J] . . 农村百事通 . 1995,第004期
3. 开发萝卜系列食品大有市场 [J] . . 企业技术开发 . 1994,第012期
4. 胡萝卜系列食品加工技术 [J] . 倪晓燕 . 农村经济与科技 . 2001,第007期
5. 胡萝卜系列食品加工技术 [J] . 倪晓燕 . 现代农业 . 2001,第010期
6. 抓住味精主业开发系列食品 [C] . . 中国食品工业协会发酵工程研究会第十七次年会 . 2004
7. 香菇制取天然调味基料及系列食品开发 [A] . 王丽君 . 2013

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