我国蔬菜加工产业发展现状

张学杰; 王金玉; 方智远

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我国蔬菜加工产业发展现状

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近年来，我国的蔬菜加工产业取得了显著成就，已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型蔬菜加工产业布局已基本形成，蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中占据了重要地位。据统计，2005年我国蔬菜产量达5．6亿t，位居世界第一位；蔬菜及其加工制品出口680万t，达到历史新高；出口额约44．83亿美元，占整个农产品出口创汇总额的16．25％。我国的蔬菜加工产业技术和装备水平与发达国家的差距正在逐步缩小，部分技术与装备已达到发达国家20世纪90年代末水平。

著录项

来源
《中国蔬菜》 |2007年第4期|1-4|共4页
作者
张学杰; 王金玉; 方智远;
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作者单位

中国农业科学院蔬菜花卉研究所;

100081;

中国农业科学院蔬菜花卉研究所;

100081;

中国农业科学院蔬菜花卉研究所;

100081;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业经济;
关键词
蔬菜加工; 产业发展; 农产品贸易; 装备水平; 产业技术; 加工制品; 发达国家; 生产规模;

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