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【24h】

残留農薬パニック」後の中国輸出向け 野菜加工企業の原料集荷構造の転換 一山東省青島地域の食品企業の事例分析（3）万福食品と北海食品一

机译：蔬菜加工公司原料收集结构对中国出口后的蔬菜加工结构恐慌“单山丘青岛地区食品公司收集结构案例”案例“

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1980年代末以来，中国山東省の青島地域（青島市一.煙台市）は日本向けの野菜産地として位置づけられ，急速な野菜作付の拡大を経験してきた。 その中心は，隣接する莱陽市と莱西市に立地する4大食品加工企業である。 郷鎮企業型の万福食品，龍大食品，台湾企業型の北海食品，亜細亜食品である。 われわれは，この2つのタイプの企業のうち，万福食品と北海食品を対象として2000年から2001年にかけて調査を実施し，その集荷構造に着目した分析を行ってきた（朴紅ほか［2002］，坂下ほか［2002］）。 郷鋲企業型の万福食品の集荷構造の特徴は，地元企業として村民委員会を通じた原料野菜の集荷を行っ.て一いる点であり，多数の零細作付農家の組織化を行っていた。 それに対し，台湾企業型の北海食品のそれは中間商人による集荷,一次加工を中心としており，さらにスポット買いにも依存するなど直接的な産地細織化の水準　は低いという特徴を有していた。
机译：自20世纪80年代末以来，山东省青岛地区（宇航市宏县城）已被担任日本的蔬菜现场，经历了快速蔬菜创造的扩张。该中心是一家位于阿西阳市和萨凯市的四级食品加工公司。丰田公司型食品食品，龙伟大的食物，台湾型北海食品，亚洲食品。我们的调查是从2000年到2001年进行的，该公司于2000年至2001年，其中两种公司在2000年中进行，我们专注于收集结构Sakashita和其他[2002]）。城镇型号企业类型的收集结构的特点是通过村民委员会作为当地公司的原材料蔬菜的收集。这是一个重点，组织了大量小型农民。另一方面，它具有一项特点，即由中级商家拾取的台湾企业型北海食品组成的直接生产区，如台湾企业型北海食品，也取决于现货购买。

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