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首页> 外文期刊>北海道大学農經論叢 >残留農薬パニック」後の中国輸出向け 野菜加工企業の原料集荷構造の転換 一山東省青島地域の食品企業の事例分析（3）万福食品と北海食品一
【24h】

残留農薬パニック」後の中国輸出向け 野菜加工企業の原料集荷構造の転換 一山東省青島地域の食品企業の事例分析（3）万福食品と北海食品一

机译：“残留农药恐慌”后出口到中国的蔬菜加工企业的原料收集结构的转变山东省青岛地区食品企业的案例分析（3）满福食品和北海食品市

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1980年代末以来，中国山東省の青島地域（青島市一.煙台市）は日本向けの野菜産地として位置づけられ，急速な野菜作付の拡大を経験してきた。 その中心は，隣接する莱陽市と莱西市に立地する4大食品加工企業である。 郷鎮企業型の万福食品，龍大食品，台湾企業型の北海食品，亜細亜食品である。 われわれは，この2つのタイプの企業のうち，万福食品と北海食品を対象として2000年から2001年にかけて調査を実施し，その集荷構造に着目した分析を行ってきた（朴紅ほか［2002］，坂下ほか［2002］）。 郷鋲企業型の万福食品の集荷構造の特徴は，地元企業として村民委員会を通じた原料野菜の集荷を行っ.て一いる点であり，多数の零細作付農家の組織化を行っていた。 それに対し，台湾企業型の北海食品のそれは中間商人による集荷,一次加工を中心としており，さらにスポット買いにも依存するなど直接的な産地細織化の水準　は低いという特徴を有していた。
机译：自1980年代末以来，中国山东省的青岛地区（青岛市，由纪台市）已定位为日本的蔬菜产地，并且蔬菜种植业迅速发展。该中心是位于莱阳和莱西周边城市的四家主要食品加工公司。乡镇公司类型的Manpuku食品，龙台食品，台湾公司类型的北海食品和Asia Foods。在这两种类型的公司中，我们从2000年至2001年对Manfuku Foods和Hokkai Foods进行了调查，并针对收集结构进行了分析（Park Hong等人，[2002]， Sakashita等人[2002]。 Manpuku食品的收集结构的特征之一是当地的种马公司，它通过作为当地公司的村民委员会收集未加工的蔬菜，并组织了许多微型种植农民。另一方面，台湾公司型的北海食品的特点是直接生产区的织造水平低，如侧重中间商的收集和初级加工以及依靠现货购买。

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