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韭菜薄膜包装的冷藏效果

         

摘要

模拟舰船冷藏库温度(2℃,9℃),应用海军医学研究所和国家农产品保鲜工程技术中心提供的保鲜袋对韭菜进行保鲜贮藏.结果表明,2℃贮藏条件下用适当的塑料袋(如HDPE+CaCO3、HDPE+分子筛)不密封包装,可使韭菜贮藏期达15 d,失水率1%左右,腐烂率几乎为0,感官新鲜.

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