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蒜苔鲜度感官分级鉴定法

         

摘要

cqvip:蒜薹鲜度感官分级鉴定法曹宏,牛哲宏(山西省太原市蔬菜公司030013)采用综合指数鉴定鲜度的意义蒜在市场上销售量大,供应时间长。经济价值高。因此,正确评价蒜的主要质量指标──新鲜程度,具有重要的现实意义和应用价值。在蒜薹采后的生产管理和科学研究工作中...

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