全球饮食新时代即将来临?

王莉莉

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全球饮食新时代即将来临?

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国内"植物肉"从原料、到制造、到加工,具有完善的产业链。目前,中国有越来越多的科研团队和企业将注意力放在了"植物肉"上。据美国媒体近日报道,根据联合国最近发布的数据,2020年全球人均肉类消费量将减少近3%,为2011年以来的最低水平。与此同时,全球各地的分析人士预测,不仅人均肉类消费量将下降,其所在地区的总消费量也将下降。对于一个依赖于稳定增长的行业来说,这将是一个剧烈的转变。

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来源
《中国对外贸易》 |2020年第8期|62-63|共2页
作者
王莉莉;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品;其他食品制造;
关键词
科研团队; 植物肉; 产业链; 饮食; 稳定增长; 联合国; 消费量; 注意力;

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