从餐具检测结果看农村食品卫生工作

高梅玲

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从餐具检测结果看农村食品卫生工作

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餐具消毒是饮食业从事生产经营必须具备的卫生条件之一，餐具是否消毒及消毒效果是否符合卫生要求，是预防食源性疾病，保护消费者身体健康的关键环节。为了解农村食品卫生状况及餐具消毒情况，南定镇防保站配合张店区疾控中心对辖区农村饭店的餐具进行了采样检测，按GB14934—94食（饮）具卫生标准判定结果。此次共监测农村较有规模的饭店52家。

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来源
《中国社区医师：综合版》 |2010年第28期|P.229-229|共1页
作者
高梅玲;
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作者单位

山东淄博市张店区南定镇卫生院,255051;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 R155.65;
关键词
餐具消毒; 检测结果; 食品卫生工作; 农村; 食品卫生状况; 食源性疾病; 食（饮）具; 卫生条件;

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