餐具消毒
餐具消毒的相关文献在1983年到2023年内共计795篇,主要集中在预防医学、卫生学、轻工业、手工业、贸易经济
等领域,其中期刊论文609篇、会议论文13篇、专利文献107061篇;相关期刊275种,包括枣庄卫生、中国初级卫生保健、浙江预防医学等;
相关会议4种,包括中国卫生监督协会第一届学术会议、新疆预防医学会2003年学术年会、第一届全国铁路卫生防疫管理与健康教育学术经验交流会等;餐具消毒的相关文献由1307位作者贡献,包括等、不公告发明人、张文等。
餐具消毒—发文量
专利文献>
论文:107061篇
占比:99.42%
总计:107683篇
餐具消毒
-研究学者
- 等
- 不公告发明人
- 张文
- 郑邮生
- 严隽德
- 于瑞敏
- 任庆余
- 余兴伟
- 余秀华
- 侯立江
- 傅峰峰
- 刘传林
- 刘克德
- 刘国
- 刘开建
- 刘桂英
- 史海根
- 叶凯旋
- 吴继红
- 周勇
- 周家新
- 周献军
- 唐志军
- 天诺
- 季历程
- 安世慧
- 宋汶璟
- 宋继
- 左曙光
- 张云坤
- 张建茂
- 张春燕
- 张晓晓
- 张洪涛
- 彭国芳
- 徐东明
- 徐军
- 徐惟元
- 徐欢欢
- 方英瑜
- 曹月娣
- 朱全组
- 李伟
- 李占裕
- 李建德
- 李志
- 李成
- 李海军
- 李福成
- 杨亚丽
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江德斌
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摘要:
近日,南京市消协公布全市500家餐饮单位公共安全调查情况。结果显示,不少商家依旧存在清洗流程不规范、未经消毒直接重复供给、不实际启用消毒柜等乱象。到餐厅就餐,公共餐具安全是消费者最关心的事情。这关系到饮食安全和身体健康。只有做好餐具消毒工作,消除疾病传播风险隐患,才能让消费者放心使用。但是,从一些地方调查情况看,部分商家并未遵守餐具消毒工作相关标准,对餐具卫生的重要性认识不足,导致“消毒餐具”名不符实,埋下卫生安全隐患。
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祁剑峰
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摘要:
针对消毒餐具中汤勺的结构特点,设计一种汤勺自动分拣机器人系统。该分拣系统包括输送装置、筛选装置、机器视觉系统、工业机器人、翻转机构和控制系统等6个子系统,采用PLC控制。筛选装置基于漏网过滤的设计将汤勺从餐具中分离,利用机器视觉系统检测输送线上汤勺的位置和姿态,设计汤勺专用的末端执行器,翻转机构带动盛物口正面朝上的汤勺进行翻转至盛物口正面朝下的姿态,调整汤勺姿态统一。
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尤思思
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摘要:
幼儿园餐饮工作的规范性、细致性是保证幼儿健康成长的前提.幼儿园管理层需要对园内幼儿的餐饮进行精细化的管理,即以制订科学食谱为前提、细化仓库摆放为基础、提升厨师专业为关键、规范餐具消毒为保障,保障幼儿的健康成长.笔者所任职的幼儿园---湖州市蓝天实验幼儿园,在饮食管理方面做出了一些有价值的探索.
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摘要:
夏季高温,食品易腐败变质,食品安全风险易发多发。近期,南京市市场监管部门结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,开展夏季食品安全检查活动,进一步筑牢食品安全防护网,守护人们“舌尖上的安全”。7月15日中午,南京市市场监督管理局联合秦淮区市场监督管理局对老门东区域的餐饮单位开展食品安全检查工作。在一家牛排店,检查人员对照江苏省食品经营安全智慧监管系统内的检查清单,条条对应,全面检查。发现存在从业人员无健康证上岗、餐具消毒保洁不到位、部分食品原材料直接落地摆放等问题,监管人员按规定当场下达处罚决定书,要求整改。
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王文金
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摘要:
为进一步深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动,加强夏季食品安全监管,近日,合肥高新区市场监管局联合建发局开展了对工地食堂食品安全的专项整治行动。行动中,联合检查组以原料采购贮存、索证索票、加工操作、餐具消毒保洁、环境卫生和从业人员健康管理等为重点,对中安创谷二期等工地食堂开展了实地检查。
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摘要:
普通民众在居家饮食、购买烹饪冷冻食品等方面,要谨慎操作,防范病毒传播。多人用餐,用公筷。倡导分餐制,用公筷公勺,不要用个人餐具给别人夹菜。尽量在家做饭,少点不健康的外卖,保证果蔬充足,均衡饮食。餐具消毒,时间要够。热水烫一下无法除掉餐具上的病毒和细菌。消毒时最好在沸水中煮15分钟,也可用有效氯为250~500毫克/升的含氯消毒剂溶液浸泡15分钟后,再用清水洗净。
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王巧波;
胡育
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摘要:
大多数饮食业餐具都需要进行反复使用,对餐具进行消毒是不可缺少的流程,也是保证人们用餐安全的关键.本文从饮食业餐具消毒现状入手,分析管理过程中存在的问题,并对加强消毒管理的方法进行总结,以期为我国开展餐饮监管工作提供建议,促进饮食业餐具消毒服务水平的提升,仅供参考.
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周亚庆
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摘要:
食品安全受到广泛关注,餐饮行业餐具消毒需应用高效的消毒手段和检测模式,提升餐具消毒的效率,推进餐饮行业消毒工作规范化开展.本文简要分析了ATP生物荧光检测法在餐具消毒检测中的应用,提出了优化ATP生物荧光检测法的策略,为相关研究提供参考.
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王剑兵
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摘要:
日前,济宁市人大常委会执法检查组对全市《中华人民共和国食品安全法》贯彻实施情况进行执法检查。执法检查组由市人大常委会副主任陈国华带队,先后到鱼台县、兖州区、汶上县,深入现场检查了6家食用农产品生产经营单位、1家农业面源污染防控中心、1家食品生产企业、2家商超、1个农贸市场、2家餐饮单位、2个学校食堂、1个市场监管所、1家餐具消毒企业。每到一处,执法检查组都与食品生产经营者、一线监管人员仔细交谈,详细了解保障食品安全的措施与成效、问题与建议。
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摘要:
一、立足学科本质,融入疫情考查新冠肺炎疫情对考生的学习和生活产生了较大影响。生物试题有机融入新冠肺炎疫情相关问题作为素材,从新冠肺炎疫情防控措施的生物学原理等进行考查。全国Ⅰ卷第1题,结合戴口罩、餐具消毒、勤洗手等耳熟能详的疫情防控措施,说明良好生活习惯对健康的意义,提示考生要有反思意识。试题引导考生关注社会重大问题,增强考生的社会责任感。