“陪拌”:做有温度的沙县小吃新品牌

张弛

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“陪拌”:做有温度的沙县小吃新品牌

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丰富多样、物美价廉的沙县小吃,遍布全国城市的大街小巷,早已成为许多人心中的“国民美食”。传统的沙县小吃有拌面、扁肉、蒸饺、炖罐四大招牌美食,但由于制作工艺的限制、无法满足长距离运输的需求。福建省陪拌食品科技有限公司(简称陪拌食品)经过近一年的摸索和研发,成功突破了传统沙县拌面不易储存、不能邮寄等局限,让沙县拌面可以出现在全国各地的餐桌上。

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来源
《中国名牌》 |2023年第4期|92-93|共2页
作者
张弛;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
食品科技; 沙县小吃; 长距离运输; 美食; 制作工艺; 丰富多样; 邮寄; 福建省;

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