春季中国沿海主要养殖贝类中脂溶性贝毒的组分分析和地域特征

纪莹; 胡杨; 宋甲亮; 陈会丹; 李爱峰

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春季中国沿海主要养殖贝类中脂溶性贝毒的组分分析和地域特征

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海洋滤食性双壳贝类通过摄食产毒微藻,在体内积累藻毒素并经代谢转化形成化学结构多样的贝类毒素,潜在威胁消费者的身体健康甚至生命.为了解中国贝类海产品沾染脂溶性贝毒的情况,于2016年春季在中国沿海10个城市采集31种养殖贝类(68份样品),并采用LC-MS/MS方法对10种脂溶性贝毒进行同步检测.结果显示,中国沿海养殖贝类遭受多种脂溶性贝毒污染,其中包括环亚胺毒素(gymnodimine-A,GYM-A)、虾夷扇贝毒素(yessotoxin,YTX)、蛤毒素(pectenotoxin-2,PTX-2)和螺环内酯毒素(spirolide-1,SPX-1),毒素含量分别为0.85 ～211.47、4.51 ～54.64、0.55 ～6.16和0.19 ～2.35 μg/kg,毒素检出率依次为26.5％、10.3％、13.2％和14.7％.毒素的总体分布趋势显示,GYM-A和SPX-1毒素在中国南部海域的污染程度相对较重,且分布范围已扩散至东海和黄海;YTX毒素则主要分布于渤海、北黄海海域;PTX-2广泛分布于渤海、黄海、东海和南海四大海域.该调查结果表明,中国贝类海产品食用安全的风险不容忽视.

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来源
《中国渔业质量与标准》 |2018年第4期|15-24|共10页
作者
纪莹; 胡杨; 宋甲亮; 陈会丹; 李爱峰;
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作者单位

中国海洋大学环境科学与工程学院;

山东青岛266100;

中国海洋大学环境科学与工程学院;

山东青岛266100;

中国海洋大学环境科学与工程学院;

山东青岛266100;

中国海洋大学环境科学与工程学院;

山东青岛266100;

中国海洋大学环境科学与工程学院;

山东青岛266100;

教育部海洋环境与生态重点实验室;

山东青岛266100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产保护学;
关键词
脂溶性贝毒; 液相色谱一串联质谱(LC-MS/MS); 环亚胺毒素(GYM-A); 虾夷扇贝毒素(YTX); 蛤毒素(PTX-2); 螺环内酯毒素(SPX-1); 地域特征;

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专利

1. 中国沿海主要养殖贝类四种原虫病流行病学的调查研究 [J] . 谢丽基 ,谢芝勋 ,庞耀珊 . 基因组学与应用生物学 . 2012,第6期
2. 中国沿海贝类腹泻性贝毒的特征分析 [J] . 曾玲 ,文菁 ,龙超 . 水产科学 . 2015,第003期
3. 中国沿海部分海域麻痹性贝毒研究 [J] . 江天久 ,江涛 . 海洋与湖沼 . 2007,第001期
4. 中国沿海部分海区贝毒毒素的调查 [J] . 李伟才 ,栾刚 ,李立 . 海洋科学 . 2000,第009期
5. 中国沿海的贝毒问题研究 [J] . 尹伊伟 ,江天久 ,王朝晖 . 卫生研究 . 1998,第S1期
6. 中国沿海的贝毒问题研究 [C] . 尹伊伟 ,江天久 . 全国首届生物毒素学术研讨会 . 1998
7. 我国东海及黄海典型贝类养殖区脂溶性贝毒特征研究 [A] . 孙庚 . 2015

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