养殖海水鱼质量安全风险研究

米娜莎; 曹立民; 林洪

首页> 中文期刊> 《中国渔业质量与标准》 >养殖海水鱼质量安全风险研究

养殖海水鱼质量安全风险研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

中国作为水产养殖大国,以海水鱼类为代表的海水养殖业正在向工业化转型升级,而水产品质量安全问题成为中国海水鱼类养殖业高速发展的关键性制约因素之一.高效的质量安全控制体系是养殖海水鱼产业健康可持续发展的重要支撑和保障,本研究从养殖海水鱼产品质量安全总体状况出发,选取两大养殖海水鱼——大菱鲆(Scophthalmus maximus)和大黄鱼(Pseudosciaena crocea),探究其在产业链各环节存在的主要质量安全问题和风险隐患,进一步提出提升养殖海水鱼质量安全的对策和建议,为加快推进海水鱼养殖产业健康稳步发展、结构调整及布局优化提供技术发展和突破方向.

著录项

来源
《中国渔业质量与标准》 |2020年第2期|1-12|共12页
作者
米娜莎; 曹立民; 林洪;
展开▼
作者单位

中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全实验室山东青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全实验室山东青岛266003;

中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全实验室山东青岛266003;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产保护学;
关键词
海水鱼; 质量安全现状; 风险隐患; 政策措施;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 我国海水鱼类增养殖学科带头人中国工程院院士、海水鱼类养殖学家雷霁霖 [J] . 诺亚 . 湖北农业科学 . 2013,第8期
2. 我国海水鱼类养殖产业现状与未来绿色高质量发展思考(上) [J] . 关长涛 ,王琳 ,徐永江 . 科学养鱼 . 2020,第007期
3. 我国海水鱼类养殖产业现状与未来绿色高质量发展思考(下) [J] . 关长涛 ,王琳 ,徐永江 . 科学养鱼 . 2020,第008期
4. 农业部稻米产品质量安全风险评估实验室(杭州) 中国农业科学院稻米产品质量安全风险评估研究中心中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队 [J] . . 农产品质量与安全 . 2015,第4期
5. 农业部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京) 农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京) 中国农业科学院蜂产品质量安全风险评估研究中心 [J] . . 农产品质量与安全 . 2015,第4期
6. 发展海水鱼类养殖促进养殖产业发展 [C] . 董永强 ,孙琴霞 . 第三届全国海珍品养殖研讨会 . 2001
7. 食品安全规制对海水鱼养殖产业发展的影响研究——以大菱鲆和河鲀养殖产业为例 [A] . 张迪 . 2019

养殖海水鱼质量安全风险研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅