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微波萃取技术在天然食用色素提取上的应用

         

摘要

微波辐射提取技术与传统加热提取技术相比,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。采用该技术提取天然食用色素的实际结果表明,微波提取技术是一种有良好发展前途的新工艺,有利于工业化生产。

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    《中外食品加工技术》 |2003年第12期|34|共1页
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  • 正文语种 chi
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