学校食堂餐具消毒监测结果分析

徐红

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目的了解我市学校食堂餐具卫生状况及消毒情况,确保学生们用上安全卫生的餐具.方法采用GB14934-1994国标方法(大肠菌群快速纸片法),对学校食堂餐具随机抽样进行大肠菌群测定.结果 2008年餐具消毒合格率为66.12%;2009年餐具消毒合格率为76.03%,餐具消毒合格率明显上升.结论应加强对学校食堂卫生状况的监督管理,尤其应加大对餐具消毒效果的监测力度.

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来源
《中外健康文摘》 |2010年第33期|437-438|共2页
作者
徐红;
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作者单位

彭州市疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类消毒;
关键词
餐具消毒; 大肠菌群快速纸片法;

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