生长肥育猪日粮铜添加水平与组织铜残留量动态关系初探

袁施彬; 陈代文; 苏振刚; 余丹

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采用54头杂交猪(杜×大×约)研究大剂量日粮铜添加水平对组织铜含量的影响,建立日粮铜添加水平与组织铜残留量之间的动态模型,探讨保证猪肉及其副产品食用安全性的最适铜添加量.试验采用单因子设计,分别设0、100、200、300、400mg/kg的铜添加水平,试验从20kg开始,100kg结束.结果表明:添加100～400mg/kg的铜不同程度地增加了组织器官中铜的残留量,肝脏和肾脏中铜含量随饲粮添加水平的增加呈二次曲线变化规律.肝脏铜残留量(y,单位为mg/kg)与日粮铜添加水平(x,单位为mg/kg)之间的回归方程为:80kg体重时,y=5.4697-0.0814x+0.0009x2(R2=0.930,P=0.07);100kg体重时,y=11.3963-0.2920x+0.0022x2(R2=0.814,P=0.036).肾脏铜残留量(y,单位为mg/kg)与日粮铜添加水平(x,单位为mg/kg)之间的回归方程为:y=8.7583-0.0043x+0.0002x2(R2=0.975,P=0.025).在80kg屠宰时,为了保证肝脏中的铜含量不超过10mg/kg,饲粮铜添加水平不应高于129mg/kg.在100kg屠宰时,为了保证肝脏或肾脏中的铜含量不超过10mg/kg,饲粮铜添加水平不应高于128或90mg/kg.

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来源
《动物营养学报》 |2005年第4期|21-2535|共6页
作者
袁施彬; 陈代文; 苏振刚; 余丹;
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作者单位

四川农业大学动物营养研究所,四川,雅安,625014;

四川农业大学动物营养研究所,四川,雅安,625014;

四川农业大学动物营养研究所,四川,雅安,625014;

四川农业大学动物营养研究所,四川,雅安,625014;

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正文语种 chi
中图分类 S828.5;
关键词
猪; 铜; 组织残留; 回归方程;

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