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地方猪瘦肉率影响因素及调控技术

         

摘要

我国地方猪遗传资源丰富,但其对生猪产业的贡献受到生长速度慢及瘦肉率低等因素的限制.如何满足当下对"优质"、"健康"饮食趋势的需求,是现代畜牧业发展的核心问题.本文就影响地方猪瘦肉率的因素及调控技术加以综述,旨在为地方猪生产中提高瘦肉率提供参考建议.

著录项

  • 来源
    《动物营养学报》 |2021年第6期|3043-3054|共12页
  • 作者单位

    中国科学院亚热带农业生态研究所 动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室 长沙 410125;

    河南农业大学 动物科技学院 郑州 450046;

    中国科学院亚热带农业生态研究所 动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室 长沙 410125;

    河南农业大学 动物科技学院 郑州 450046;

    中国科学院亚热带农业生态研究所 动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室 长沙 410125;

    中国科学院亚热带农业生态研究所 动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室 长沙 410125;

    中国科学院大学 北京 100049;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 畜牧基础科学;
  • 关键词

    地方猪; 瘦肉率; 调控技术;

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