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荷斯坦奶公犊后期育肥效果研究

         
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为了研究荷斯坦奶公犊作为肉用在后期的育肥效果、屠宰性能及经济效益,试验选择90头11月龄、24头14月龄、20头16～17月龄和48头19月龄的荷斯坦奶公犊分组育肥,测定日增重、饲料消耗量和经济效益.育肥结束后,选择均重366.67、422.50 kg和515.83 kg的牛,每组各6头进行屠宰,测定屠宰率和净肉率等指标.结果表明:16～17月龄试验牛日增重最高,为1.84 kg/d,与11、14月龄和19月龄牛相比,每头牛日增重分别提高了0.49 (P＜0.05)、0.24 kg/d(P＞0.05)和1.00 kg/d(P＜0.01),19月龄牛日增重开始下降.随着育肥时间的延长和体重的增加,屠宰率和净肉率呈增高趋势,515.83 kg与422.50 kg、366.67 kg牛相比,屠宰率分别提高了2.59和3.32个百分点(P＜0.05),净肉率分别提高了2.03(P＞0.05)和2.81 (P＜0.05)个百分点.16～17月龄牛育肥的经济效益最高,日盈利10.18元/头,与11、14月龄和19月龄的牛相比,日均利润提高了4.10、1.71元和16.43元.在19月龄时出现亏损状态,说明荷斯坦奶公犊饲喂到18～19月龄,体重达到510 kg左右适于出栏.

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