重庆市肉兔肌肉组织中重金属残留量检测分析

刘力; 彭义; 荣霞; 保雨; 王永康

首页> 中文期刊> 《中国畜牧杂志》 >重庆市肉兔肌肉组织中重金属残留量检测分析

重庆市肉兔肌肉组织中重金属残留量检测分析

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为了调查研究重庆市肉兔生产中重金属的污染情况,依据《无公害食品产品抽样规范》(NY/T5344.62006),采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法,对重庆市肉兔生产、销售的9个主要区县市售肉兔肌肉组织进行了镉、汞、铅、砷的检测分析.结果显示:在抽检的30批肉兔肌肉组织中重金属镉、汞、铅、砷残留范围分别为0.081 ～ 1.777 μg/kg、0.000～0.006 μg/kg、0.582～12.211μg/kg、0.931～3.185 μg/kg,均为痕量残留,不但符合我国GB2762-2012和NY 5129-2002所规定的重金属限量标准,以及国际食品法典委员会(CAC)和欧盟(EU)制定的重金属限量标准,而且远远低于其各重金属污染物最大残留限量要求;被检肉兔重金属镉、汞、铅、砷残留量合格率均达到100％.表明重庆市肉兔生产中未受到镉、汞、铅、砷的污染,兔肉产品质量安全.

著录项

来源
《中国畜牧杂志》 |2013年第24期|56-59|共4页
作者
刘力; 彭义; 荣霞; 保雨; 王永康;
展开▼
作者单位

西南大学动物科技学院,重庆 400716;

西南大学工程技术学院,重庆 400716;

西南大学动物科技学院,重庆 400716;

西南大学动物科技学院,重庆 400716;

重庆市畜科技术推广总站,重庆400020;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品监测;
关键词
兔肉; 重金属; 检测;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 贵州百花湖鱼体器官及肌肉组织中重金属的分布特征及其与水体重金属污染水平的相关性 [J] . 田林锋 ,胡继伟 ,罗桂林 . 水产学报 . 2012,第005期
2. 反相高效液相色谱法测定虾肌肉组织中阿维菌素残留量 [J] . 尹敬敬 ,陆宏达 . 理化检验-化学分册 . 2011,第003期
3. 高效液相色谱-串联质谱法测定动物肌肉组织中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量 [J] . 张凤清 ,王岩松 ,范世华 . 食品科学 . 2010,第008期
4. 高效液相色谱法对鱼体肌肉组织中喹烯酮及其代谢物残留量的同时检测 [J] . 杨莉 ,艾晓辉 ,袁科平 . 分析测试学报 . 2010,第004期
5. 动物性肌肉组织中多种磺胺类药物残留量的研究 [J] . 佘永新 ,巴桑旺堆 ,董禄德 . 西藏科技 . 2010,第002期
6. 在疫苗研制中对其抗生素残留量检测分析的意义 [C] . 罗璐 ,刘盛涛 ,彭农 . 第四届全国免疫诊断暨疫苗学术研讨会 . 2009
7. 重金属检测前处理方法研究及水产品中重金属含量检测分析 [A] . 胡燕杰 . 2018

重庆市肉兔肌肉组织中重金属残留量检测分析

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅