水禽蛋与蛋制品质量安全调查研究

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• 来源
  《中国畜牧杂志》 |2010年第18期|26-29|共4页
• 作者

  刘力; 彭义; 彭祥伟; 李荷丽; 胡定金; 谢友慧;

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• 作者单位

  西南大学动物科技学院,重庆,400716;

  西南大学工程技术学院,重庆,400716;

  重庆市畜牧科学院家禽研究所,重庆,400015;

  西南大学动物科技学院,重庆,400716;

  农业部食品质量监督检验测试中心(武汉),湖北武汉,430064;

  重庆市畜牧科学院家禽研究所,重庆,400015;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 家禽产品及其综合利用;食品标准与检验;
• 关键词

  水禽蛋品; 质量安全; 检测;