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甜菜碱在猪营养上的作用及其机理探讨

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@@ 甜菜碱是一种天然化合物,这种物质因最初从甜菜中提取而得名,它无毒、无害,且性质很稳定,广泛分布于动植物之中.随着对甜菜碱在动物营养上研究的不断深入,人们发现甜菜碱在动物蛋白质和脂肪代谢中起着非常重要的作用.本文就甜菜碱对猪生长性能、胴体组成及肉质的影响及有关机理作一综述.

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来源
《中国畜牧杂志》 |2000年第4期|52-53|共2页
作者
汪以真; 吴昊;
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作者单位

浙江大学饲料科学研究所,杭州,310029;

河南亚美畜业集团公司,潢川,465150;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
猪; 甜菜碱; 生长性能; 胴体组成; 作用机理;

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