α-酮戊二酸的代谢机理、营养生理功能及其在养殖生产中的应用

李硕; 邹田德; 王自蕊; 游金明

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α-酮戊二酸的代谢机理、营养生理功能及其在养殖生产中的应用

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cqvip:α-酮戊二酸(alpha-ketoglutarate,AKG)是谷氨酸和谷氨酰胺的前体物质,三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle,TCA cycle)的重要中间物质,可作为谷氨酰胺最佳替代物。近年来,AKG因其良好的稳定性和独特的营养生理功能,受到研究者的广泛关注,并作为新型的功能性饲料添加剂应用于动物生产,对发展生态健康养殖业具有重要意义。本文就AKG的代谢机理、营养生理功能及其在养殖生产中的应用现状进行综述,旨在为AKG在养殖生产中的合理应用提供指导依据。

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来源
《畜牧兽医学报》 |2020年第5期|923-932|共10页
作者
李硕; 邹田德; 王自蕊; 游金明;
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作者单位

江西农业大学江西省动物营养重点实验室/江西省优质安全畜禽生产产教融合重点创新中心南昌330045;

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正文语种 chi
中图分类饲料添加剂;
关键词
α-酮戊二酸; 代谢机理; 营养学功能; 动物生产应用;

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