绿色木霉ZY-1固态发酵产纤维素酶

于莹; 姚日生; 齐本坤; 朱慧霞

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绿色木霉ZY-1固态发酵产纤维素酶

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利用筛选的绿色木霉ZY-1(Trichoderma viride ZY-1)固态发酵产纤维素酶,采用稻草和麸皮为底物,考察稻草与麸皮比例随发酵时间对产酶的影响.结果表明:底物中,在m(稻草):m(麸皮)为0:5和1:4时,发酵48 h,pH保持4.5左右,还原糖量急剧上升,胞外蛋白产量最低;仅以稻草作底物时,整个发酵过程中pH约为7,还原糖量最低,胞外蛋白产量较高而滤纸酶活、羧甲基纤维素酶(CMCase)和β-葡萄糖苷酶(β-Gase)酶活均较低;在m(稻草):m(麸皮)为3:2时,发酵96 h,滤纸酶活达最大值5.01 U/g干曲;m(稻草):m(麸皮)为1:4时,发酵96 h,β-Gase酶活达最大值4.6 U/g干曲;m(稻草):m(麸皮)为4:1时,发酵72 h,CMCase酶活达最大值6.01 U/g干曲.因此,底物中存在适量的稻草和麸皮有利于Trichoderma viride ZY-1产纤维素酶.

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来源
《生物加工过程》 |2009年第1期|54-58|共5页
作者
于莹; 姚日生; 齐本坤; 朱慧霞;
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作者单位

合肥工业大学,化学工程学院,合肥,230009;

合肥工业大学,化学工程学院,合肥,230009;

合肥工业大学,农产品生物化工教育部工程研究中心,合肥,230009;

合肥工业大学,化学工程学院,合肥,230009;

合肥工业大学,化学工程学院,合肥,230009;

合肥工业大学,农产品生物化工教育部工程研究中心,合肥,230009;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 Q539.3;
关键词
纤维素酶; 酶活; 稻草; 固态发酵; 麸皮;

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