响应面法优化枯草芽孢杆菌产γ-PGA的条件

范洪臣; 李艳华; 梁金钟; 王立群

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对枯草芽孢杆菌液体发酵产γ-聚谷氨酸[γ-poly(glutamic acid),γ-PGA]条件进行了优化.首先采用单因子实验筛选出最适碳源为玉米糖化液,氮源为蛋白胨和谷氨酸钠,无机盐为KH2PO4,MgCl,MnCl2和NaCl.在此基础上,利用Plackett-Burman设计对影响产量的12个因素进行评价,筛选出具有显著效应的因素蛋白胨、谷氨酸钠和NaCl.用最陡爬坡路径逼近最大产γ-PGA区域后,利用响应面中心组合设计对显著因素进行优化,得出蛋白胨、谷氨酸钠和NaCl的最佳质量分数分别为0.54%,8.13%和0.96%.优化后液体发酵液γ-PGA产量提高到29.00 g/L,比初始γ-PGA产量14.10 g/L提高了2倍.

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来源
《生物加工过程》 |2008年第3期|17-23|共7页
作者
范洪臣; 李艳华; 梁金钟; 王立群;
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作者单位

东北农业大学,生命科学学院,哈尔滨,150030;

哈尔滨商业大学,食品工程学院,哈尔滨,150076;

哈尔滨商业大学,食品工程学院,哈尔滨,150076;

东北农业大学,生命科学学院,哈尔滨,150030;

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正文语种 chi
中图分类 Q815;
关键词
枯草芽孢杆菌; γ-聚谷氨酸; 响应面法; 优化;

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