帆布固定化脂肪酶及其性能的研究

高新亮; 于海军; 修志龙

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研究了用高碘酸钠氧化帆布纤维,使其纤维衍生化成为醛基,与脂肪酶交联进行固定化的过程.通过醛基被交联程度来评价交联过程的优劣.首先对纤维的氧化过程进行了简单优化,进而通过反复交联法与酶蛋白交联.以大豆油和橄榄油水解作为固定化酶的性能评价指标.实验结果表明,通过采用反复交联的方法,可提高载体表面酶蛋白质量分数30%左右.酶活力平均达到4 U/cm2,其对温度、pH的耐受性相比游离酶均有不同程度提高.同时利用油脂在固定化酶过程对酶进行保护,使其对温度、pH等的耐受性进一步增强.在维持较高水解率条件下,可在温和条件下连续反应7批,反应半衰期达140 h以上.

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来源
《生物加工过程》 |2007年第3期|32-37|共6页
作者
高新亮; 于海军; 修志龙;
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作者单位

大连理工大学,环境与生命学院生物科学与工程,大连,116024;

大连理工大学,环境与生命学院生物科学与工程,大连,116024;

大连理工大学,环境与生命学院生物科学与工程,大连,116024;

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正文语种 chi
中图分类固定化酶和固定化细胞技术;
关键词
氧化; 醛基交联; 脂肪酶;

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