基于群体感应的海鲈鱼源杀鲑气单胞菌CS12与水产特定腐败菌的共培养

杨亚茹; 李婷婷; 励建荣

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cqvip:杀鲑气单胞菌在水产品致腐、致病等方面存在潜在危害,为探究其危害机制及可能的控制方法,笔者基于群体感应系统对杀鲑气单胞菌自身生长、产信号分子能力以及与水产品常见特定腐败菌共培养情况进行了研究。结果表明:从腐败海鲈鱼中分离鉴定得到一株杀鲑气单胞菌CS12,与杀鲑气单胞菌B52的16S rDNA序列相似度达99%;该菌株不耐酸,pH≤5.0不生长;能够诱导紫色杆菌CV026产紫色且紫圈扩散明显,气质检测分泌信号分子主要为C6HSL;比较各单菌及共培养的情况发现,杀鲑气单胞菌CS12与不同腐败菌共培养时在不同生长时期表现出不同的生长特征;与荧光假单胞菌PF03共培养时存在群体感应抑制现象,产信号分子能力明显减弱。表明杀鲑气单胞菌CS12与荧光假单胞菌PF03共培养产生了较好的群体感应抑制效果。

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来源
《生物加工过程》 |2020年第2期|256-262|共7页
作者
杨亚茹; 李婷婷; 励建荣;
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作者单位

渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院辽宁锦州 121013;

大连民族大学生命科学学院辽宁大连 116600;

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正文语种 chi
中图分类水产副产品加工及利用;
关键词
海鲈鱼; 杀鲑气单胞菌; 群体感应; 共培养; 抑制作用;

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