微生物制备L-苹果酸的研究进展

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• 来源
  《生物加工过程》 |2021年第3期|227-233|共7页
• 作者

  袁恺; 李义; 周哲; 徐晴; 佟毅; 周卫强; 唐堂; 孙浩轩; 杨硕; 彭超; 陈博; 卢宗梅; 周勇;

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• 作者单位

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮生物科技股份有限公司 安徽蚌埠233010;

  玉米深加工国家工程研究中心 吉林长春130033;

  中粮生物科技股份有限公司 安徽蚌埠233010;

  玉米深加工国家工程研究中心 吉林长春130033;

  南京师范大学食品与制药工程学院 江苏南京210046;

  中粮生物科技股份有限公司 安徽蚌埠233010;

  玉米深加工国家工程研究中心 吉林长春130033;

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮营养健康研究院有限公司 营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室 北京102209;

  中粮生物科技股份有限公司 安徽蚌埠233010;

  中粮生物科技股份有限公司 安徽蚌埠233010;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 Q816;
• 关键词

  L-苹果酸; 微生物发酵; 代谢途径; 可再生资源; 生物制造;