外源脂肪酸对酒精诱导自絮凝颗粒酵母细胞膜磷脂脂肪酸组成变化的影响

胡纯铿; 白凤武; 安利佳

首页> 中文期刊> 《生物工程学报》 >外源脂肪酸对酒精诱导自絮凝颗粒酵母细胞膜磷脂脂肪酸组成变化的影响

外源脂肪酸对酒精诱导自絮凝颗粒酵母细胞膜磷脂脂肪酸组成变化的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

实验将自絮凝颗粒酵母培养于同时添加脂肪酸(0.6 mmol/L)和酒精(6%～9%,V/V)条件下以考察其细胞膜磷脂脂肪酸组成的变化.与单独添加棕榈酸相比,同时添加酒精引起细胞膜磷脂棕榈酸含量明显增加,伴随9-十四碳烯酸、棕榈油酸和油酸含量明显减少;与单独添加亚油酸相比,同时添加酒精未引起细胞膜磷脂亚油酸含量明显变化,但引起油酸含量明显增加,伴随9-十四碳烯酸、棕榈油酸和棕榈酸含量减少;与单独添加亚麻酸相比,同时添加酒精引起细胞膜磷脂亚麻酸含量减少,伴随油酸含量显著增加,同时9-十四碳烯酸、棕榈油酸和棕榈酸含量减少.存活率实验证实,上述变化是菌体对酒精刺激的适应性响应,因为,与培养于仅添加脂肪酸条件下的菌体相比,培养于同时添加酒精条件下的菌体耐酒精能力明显提高.研究表明,棕榈酸和油酸都可通过加强细胞膜渗透屏障而提高菌体的耐酒精能力,这是饱和脂肪酸(SFA)与不饱和脂肪酸(UFA)可提高同一菌株耐酒精能力的新的实验现象,揭示UFA与SFA在影响酵母菌耐酒精能力的机制上存在共同的作用方式.

著录项

来源
《生物工程学报》 |2004年第6期|922-927|共6页
作者
胡纯铿; 白凤武; 安利佳;
展开▼
作者单位

华侨大学生物工程与技术系,泉州,362011;

大连理工大学生物科学与工程系,大连,116024;

大连理工大学生物科学与工程系,大连,116024;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
耐酒精; 磷脂脂肪酸组成; 细胞膜渗透屏障; 存活率;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 细胞膜磷脂脂肪酸组成对自絮凝酵母质膜ATP酶响应酒精刺激的影响及其与菌体耐酒精的关系 [J] . 胡纯铿 ,白凤武 ,安利佳 . 生物工程学报 . 2004,第005期
2. 细胞膜蛋白质氨基酸组成对自絮凝颗粒酵母耐酒精能力的影响及作用机制 [J] . 胡纯铿 ,白凤武 ,安利佳 . 微生物学报 . 2004,第005期
3. 细胞膜磷脂棕榈酸含量对自絮凝颗粒酵母耐酒精能力的影响及作用机制 [J] . 胡纯铿 ,白凤武 ,安利佳 . 中国生物工程杂志 . 2004,第8期
4. 钙离子通过降低细胞膜透性提高自絮凝颗粒酵母耐酒精能力 [J] . 胡纯铿 ,白凤武 ,安利佳 . 生物工程学报 . 2003,第006期
5. EPA对慢性应激诱导的外周巨噬细胞功能及细胞膜不饱和脂肪酸组成变化的影响 [J] . 李玉玉 ,张才 ,薛红莎 . 广东海洋大学学报 . 2017,第001期
6. 副产物有机酸的积累对自絮凝颗粒酵母酒精边疆发酵过程的影响 [C] . 孜力汗 ,袁文杰 ,任剑刚 . 第十届全国生物化工学术会议 . 2002
7. 饲料脂肪酸对OLETF大鼠血清磷脂脂肪酸组成和糖代谢的影响 [A] . 史继虹 . 2004

外源脂肪酸对酒精诱导自絮凝颗粒酵母细胞膜磷脂脂肪酸组成变化的影响

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅