230名飞行员膳食营养状况调查与分析

刘海青; 宋学岐; 刘剑英

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230名飞行员膳食营养状况调查与分析

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目的：通过对疗养期间飞行员的营养调查，了解疗养员全日摄取量，三大产热营养素比例是否恰当符合特勤人员的供应标准。方法全部采用称重法，利用营养治疗软件系统，对统计的数据进行录入分析，分别计算出食物所提供的总热量及各种营养素数量。结果从膳食营养调查数据看，疗养员全日摄取量，符合特勤人员的供应标准。通过本次调查，应高度重视疗养员的脂肪肝，高尿酸血症在不断增加，可能与饮酒、偏食、缺乏体能训练有关，因此，营养师应加强健康教育，指导疗养改变不良的饮食习惯。结论从调查结果可以看出，目前蛋白质的摄入量超标。对飞行员膳食中的三大营养素配分，应根据人体糖、脂肪、蛋白质代谢特点，以及飞行需要科学安排，合理搭配；在膳食配备上应当高碳水化合物，中等量脂肪、蛋白质和丰富的维生素膳食，才能满足飞行员营养素的要求。

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来源
《中国疗养医学》 |2015年第3期|311-312|共2页
作者
刘海青; 宋学岐; 刘剑英;
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作者单位

266071 济南军区青岛第二疗养院;

266071 济南军区青岛第二疗养院;

266071 济南军区青岛第一疗养院;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
飞行员; 营养状况; 调查分析;

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