中国九省区1991—2006年7～17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势

杜文雯; 王惠君; 王志宏; 翟凤英; 张兵

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中国九省区1991—2006年7～17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势

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目的探讨1991—2006年中国9省区7～17岁儿童青少年饮奶状况及变化趋势。方法以"中国居民健康与营养调查"（CHNS）1991、1993、1997、2000、2004和2006年6轮调查数据资料为基础,选择连续72h有完整膳食数据的7～17岁儿童青少年作为研究对象。分析该人群饮奶（包括液态奶、奶粉和酸奶,不含其他乳制品和乳饮料）状况及变化趋势。结果 1991—2006年中国儿童青少年饮奶率和平均每日饮奶量总体呈现上升趋势。饮奶率从1991年的2.88%上升到2006年的13.88%;人均饮奶量则从1991年的3.90 g/d上升到2006年的26.11g/d。饮奶消费在城乡、家庭收入水平方面的差异存在统计学意义。人均饮奶量与《中国居民膳食指南》提出的目标（300 g/d）还有很大差距,膳食钙摄入不足比例仍在97%以上。结论 1991—2006年中国儿童青少年奶类消费状况有较大改善,但仍存在普遍摄入量不足及地区间差异明显等问题。

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来源
《中华流行病学杂志》 |2010年第12期||共页
作者
杜文雯; 王惠君; 王志宏; 翟凤英; 张兵;
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作者单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公共营养室;

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正文语种 chi
中图分类营养学;
关键词
饮奶; 儿童青少年; 趋势;

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