浅析餐饮业的HACCP计划

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• 来源
  《中国卫生监督杂志》 |2004年第2期|95-98|共4页
• 作者

  徐娇; 张凤; 冯悦红; 齐小宁;

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• 作者单位

  卫生部卫生监督中心,北京,100007;

  卫生部卫生监督中心,北京,100007;

  北京市卫生监督所,北京,100020;

  卫生部卫生监督中心,北京,100007;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 饮食卫生与食品检查;
• 关键词

  HACCP; SSOP; 必要基础程序;