11种软体动物粗蛋白对微生物细胞的凝集性能初探

张鹭; 陈寅山; 谢华玲

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11种软体动物粗蛋白对微生物细胞的凝集性能初探

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选11种福建常见的软体动物粗蛋白,检测其对细菌、酵母菌、霉菌孢子等7种微生物单细胞的凝集活性,凝集素检出率达82％。啤酒酵母菌的菌体(包括芽体)对凝集民应最为敏感。凝集素有较高的温度耐受性,其中5种凝集素均能耐受75℃以上15min的高温处理。但对酸性环境极为敏感,pH<6.5时即无法检出凝集活性。凝集反应可以被0.02mol·L^(-1)EDTA所抑制,也可以被甘露糖、葡萄糖、果糖、半乳糖抑制。9种糖中山梨醇的抑制专一性最强,仅能抑制杂色地的凝集活性,最大抑制浓度为150mg·L^(-1)。

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来源
《中国海洋药物》 |2003年第3期|33-36|共4页
作者
张鹭; 陈寅山; 谢华玲;
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作者单位

福建师范大学生物工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生物化学技术;
关键词
软体动物; 粗蛋白; 微生物; 细胞; 凝集性能; 凝集素;

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