野生冬菇产病原拮抗物的工艺参数确定

韩启灿; 霍光华; 罗桂祥; 胡殿民; 张宝; 陈明辉

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野生冬菇产病原拮抗物的工艺参数确定

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为开发绿色野生药用大型真菌源饲料抗菌添加剂,本研究采用杯碟法筛选活性菌株和一剂量法测定效价,通过单因素试验法、Plackett-Burman筛选、最陡爬坡、中心组合试验、响应面分析及正交试验优化抗菌物质的发酵生产工艺,获得了一株对病原菌具有高效、广谱抗性的野生冬菇0612-9,其5倍浓缩发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌的抑菌圈直径分别为23.26 mm、16.12mm和19.70mm,与盐酸四环素比,抗金黄色葡萄球菌的相对效价为1806.34U/mL.0612-9菌株发酵生产抗菌物质的最佳工艺为:土豆270.53g/L,麸皮7.429 g/L,葡萄糖30 g,MgSO4· 7H2O 0.4551 g/L,KH2PO42g/L,培养基初始pH值为4.0,发酵周期11d,接种量5 mL/100 mL,转速180 r/min,摇床温度27℃,装液量100 mL/250 mL.该胞外抗菌物质在低于60℃、pH1.0～6.0抑菌活性稳定,对紫外照射不敏感,乙酸乙酯为抗菌物质的最佳提取剂.

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来源
《中国预防兽医学报》 |2014年第3期|208-213|共6页
作者
韩启灿; 霍光华; 罗桂祥; 胡殿民; 张宝; 陈明辉;
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作者单位

江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市生物资源保护和利用重点实验室,江西南昌330045;

江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市生物资源保护和利用重点实验室,江西南昌330045;

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江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市生物资源保护和利用重点实验室,江西南昌330045;

江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市生物资源保护和利用重点实验室,江西南昌330045;

江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市生物资源保护和利用重点实验室,江西南昌330045;

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正文语种 chi
中图分类病原细菌;
关键词
野生冬菇; 发酵工艺; 响应面法; 抗菌物质;

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