茶多酚对幼犬免疫功能及抗氧化性能的影响

徐玮; 王利华

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@@ 茶多酚(tea polyphenols,TP)是茶叶中30多种多酚类物质的总称,包括儿茶素、花青素、黄酮类和酚酸类等化合物[1].茶多酚是一种天然抗氧化剂,可清除活性氧和氮,与氧化还原活性的过渡金属离子蝥合;抑制核心因子-κB和催化剂蛋白-1等氧化还原敏感转录因子;抑制可诱导一氧化氮合成酶、脂氧化酶、环氧化酶、黄嘌呤氧化酶等氧化强化剂酶;诱导谷胱甘肽硫转移酶和超氧化物歧化酶等2相酶和抗氧化酶[2].

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来源
《中国兽医杂志》 |2010年第7期|19-21|共3页
作者
徐玮; 王利华;
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作者单位

青岛农业大学动物科技学院,山东,青岛,266109;

青岛农业大学动物科技学院,山东,青岛,266109;

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正文语种 chi
中图分类家畜免疫学;
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