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细菌的活的非可培养状态及其在动物微生态制剂生产中的应用

         

摘要

目前,由于多数益生菌(乳酸菌、双歧杆菌等)不耐热,在60℃几乎全部被杀灭,经受不住饲料制粒与膨化过程中高温高压的破坏作用,因而活菌数量少、菌种活性低就成了生产动物微生态制剂公认的难题。尽管采用冻干技术、稳定化技术、微胶囊化技术及包膜等先进工艺,但也克服不了高成本、繁制备等缺点。而且这类产品在饲喂过程中不经常单独使用,而是与抗生素、矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩料等配合使用,这样也会使活菌数显著下降,并且产品贮存条件要求较高,需密封、低温、避光、冷藏等等。因此,利用细菌的活的非可培养状态(viable but noneuhurablestate,VBNC)性质,筛选VBNC菌种将会为动物微生态制剂的生产提供新的办法和解决思路。

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