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3项实验综合检验判定病死肉

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@@ 在肉品卫生质量检验中,鉴别病、健肉有很多种理化方法,通过多年的研究及多方面的探讨,我们于1997年初开始引进原解放军农牧大学科研成果-动物性食品兽医卫生检验箱中的病死畜禽肉综合检验技术,经过实验室对照试验及小区试验,最后在全省范围内推广.

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来源
《中国兽医杂志》 |2002年第4期|42-43|共2页
作者
顾贵波; 龚恩学;
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作者单位

辽宁省动物防疫站检疫科,辽宁,沈阳,110161;

抚顺市新宾县畜牧局,辽宁,新宾,113200;

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正文语种 chi
中图分类兽医卫生检验;
关键词
综合检验; 病死肉; 肉品卫生质量检验; 过氧化物酶测定; 硫酸铜球蛋白沉淀法; 微生物毒素呈色反应;

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