调制过程中白肋烟某些衰老指标及色素含量的变化

宫长荣; 宋朝鹏; 尹宏伟; 牛燕丽

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调制过程中白肋烟某些衰老指标及色素含量的变化

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研究了白肋烟晾制过程中某些衰老指标的变化,实验结果表明,晾制过程中谷胱甘肽含量先下降、然后缓慢上升;丙二醛前期缓慢增加,在84～132 h急剧上升,达到高峰后又缓慢下降;抗坏血酸含量先上升达到一高峰又急剧下降,并且抗坏血酸与抗坏血酸氧化酶呈现出相似的变化规律,叶绿素在前期下降较快而后趋于稳定的水平,类胡萝卜素变化一直比较缓慢.

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来源
《中国烟草科学》 |2004年第1期|7-9|共3页
作者
宫长荣; 宋朝鹏; 尹宏伟; 牛燕丽;
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作者单位

河南农业大学,农学院,河南,郑州,450002;

河南农业大学,农学院,河南,郑州,450002;

河南省新乡市烟草公司,河南,新乡,453000;

河南农业大学,农学院,河南,郑州,450002;

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正文语种 chi
中图分类 TS411;
关键词
白肋烟; 谷胱甘肽; 抗坏血酸; 丙二醛;

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