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“老字号”要常青须靠新机制——访《中华老字号》上海卷副主编方彭君

         

摘要

最近《第一财经》记者杜小蓉采访了本刊顾问、《中华老字号》上海卷副主编、《上海老店、大店、名店》一书的策划者方彭君先生,就中华老字号永葆青春问题作了专访。方彭君顾问对老字号评选的由来和发展,以及存在的问题和未来的趋势畅谈了自己的观点.现予发表。

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