常吃全谷类食物益健康

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美国一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究表明，经常食用全谷类食物可减少死于心脏病的危险。开展这项研究的科学家表示，一天一份重28克的全谷类食物可使总死亡率降低5％，一天一份全谷类食物还使心血管疾病死亡率降低9％。尽管普遍认为全谷类食物对健康有益，但这是第一个着眼于它们对寿命是否有长期影响的研究。研究人员在14年多时间中跟踪调查了10万多人，监控了他们的饮食和健康结果。

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《共产党员：下半月》 |2015年第3期|P.58-58|共1页
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正文语种 CHI
中图分类食品营养学;
关键词
食物; 谷类; 健康; 心血管疾病; 跟踪调查; 研究人员; 死亡率; 心脏病;

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