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粮油产品的营养与安全

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摘要

"粮油的营养与健康"是当今粮油科学技术研究领域的热点问题,它既给粮油加工业提出了新的挑战,也给粮油加工业的发展提供了新机遇。在研究贯彻食品安全法和研究制定粮食加工业发展规划时,应将"安全卫生"作为新时期粮油加工产品的基本要求,将"营养健康"作为新时期粮油加工产品的发展方向。

著录项

来源
《建筑工程技术与设计》 |2010年第1期|7-10|共4页
作者
王瑞元;
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作者单位

中国粮油学会;

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正文语种 chi
中图分类仓库设备及管理;
关键词
粮油产品;

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