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正交实验法优化地龙粉混合酶酶解工艺

         

摘要

探索了地龙粉混合酶(弹性蛋白酶和胰蛋白酶)酶解最佳工艺.在单因素实验基础上,采取正交实验对地龙粉进行酶解.以酶解时间、酶解温度、pH、加酶量为自变量,以地龙粉水解度为因变量,采用L9(43)正交实验表进行实验.各因素对实验结果影响顺序为:C>B>D>A.最佳酶解工艺条件为酶解时间8 h,酶解温度55℃,pH=8,加酶量3000 U,水解度达52.96%.

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