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微生物发酵柠檬烟用香料的GC/MS分析及在卷烟加香中的应用研究

         

摘要

选取柠檬作为原料,利用果酒专用酵母对柠檬进行生物技术处理,制备柠檬发酵型烟用香料.选用同时蒸馏萃取仪器装置来收集香料中所含挥发性成分,并采用气相色谱-质谱仪装置对其所含挥发性成分进行了分析及成分鉴定,经毛细管色谱分离出31种组分,确认了其中30种成分,并用面积归一化法测定了各种成分的峰面积.将该香料进行卷烟嘴棒加香试验,结果表明,该香原料能够丰富烟香,烟气变得柔和细腻,口感增甜,改善了卷烟抽吸品质.

著录项

  • 来源
    《当代化工》 |2020年第2期|280-282|共3页
  • 作者单位

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

    广西中烟工业有限责任公司 广西 南宁 530001;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 香料化学;
  • 关键词

    柠檬; 微生物发酵; 香味成分; 感官评价;

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