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名人名菜相益彰

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食，由“饮食男女，人之大欲存焉”上升到“食不厌精，脍不厌细”，由口腹之需上升为口腹之享。这委实是人类文明的一大飞跃。美食文化的形成，首先应归功于历朝名厨，但历朝名人们的贡献也是不可忽视的。

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来源
《烹调知识》 |2008年第11期|48-49|共2页
作者
王倩;
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作者单位

浙江;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
名人; 名菜; 人类文明; 美食文化; 上升; 饮食; 名厨;

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