吃在法国：美味与浪漫的天堂

付玉涛

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吃在法国：美味与浪漫的天堂

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浪漫的法国人,浪漫的法国菜。作为世界三大烹饪王国(土耳其、法国、中国)之一,法国菜肴具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点,其烹调方式无论是贵族化还是平民化,都高雅精致,让人叹为观止。此外,仅仅是美味的食物还不能满足法国人的浪漫和高雅,美味加美酒再加上进餐时的氛围和情调,这才能够体现出法国的特色。看着法国人的美味佳肴以及用餐方式,你会不由自主地想到理查德-克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,散发出艺术的情调。

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来源
《烹调知识》 |2008年第3x期|P.64-69|共6页
作者
付玉涛;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
克莱德曼; 大快朵颐; 一道菜; 佐餐酒; 法式面包; 开胃酒; 浅盘; 理查; 酒商; 下午茶;

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